Vous avez comme une vague impression que ce mois de novembre est un hommage au chocolat sur mon blog?! Ce n’est pas qu’une impression, vous avez bien raison! Sans doute une ambiance mi-automnale, mi-hivernale qui me donne terriblement envie de moments cocooning à n’en plus finir…
Pour aujourd’hui ce sera la recette de ce cake, très chocolat car vous y retrouverez, en plus du chocolat fondu, des délicieuses pépites, noires ou au lait, à vous de choisir! Fondantes quand le cake est servi tiède, un brin croquantes si vous le dégustez à température ambiante. Je vous laisse tranquillement imaginer cela, vous préparer une tasse de thé, un plaid, et vous confie alors LA recette qu’il vous faut!
- - 220 g de chocolat noir
- - 220 g de beurre doux
- - 4 œufs
- - 160 g de sucre
- - 250 g de farine
- - 1 sachet de levure chimique
- - 50 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger et réserver.
- Dans un bol, fouetter vivement les œufs et le sucre. La préparation va blanchir et devenir légèrement mousseuse.
- Verser le mélange tamisé farine - levure et fouetter légèrement.
- Y incorporer le chocolat et le beurre fondus. Mélanger à la maryse.
- Finir par les pépites de chocolat, mélanger toujours à l'aide de la maryse et verser dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 170° (dans un four préchauffé) et laisser cuire pendant 45 minutes environ, cuisson à surveiller selon les fours.
- Ne pas hésiter, avant la cuisson, à tracer un trait dans la pâte avec la lame d'un couteau dans le sens de la longueur du cake. Cela devrait lui apporter un joli aspect!
Amoureux du chocolat, je vous invite aussi à vous laisser tenter par cette recette!
On se réchauffe les yeux et le cœur sur Pourquoi je grossis …
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4 Commentaires
Chocolat plus chocolat….on ne peut pas moins!
Doublement gourmand… je dis un grand OUI!
Je ne me ferais pas prier pour en prendre une tranche !
Terriblement gourmand!!!!