A TABLE !, Apéritifs

Houmous à l’avocat & aux pois chiches !

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

J’ai reçu en cadeau pleiiiin d’avocats au début du mois de mai alors je peux vous dire que je m’en suis fait une cure comme jamais ! Le fait est que ceux-là me sont venus de la Réunion alors vous n’imaginez pas combien je suis aux anges d’avoir la chance de pouvoir les déguster ! Ils sont succulents, les meilleurs avocats qui soient, selon mes papilles et selon de nombreux amateurs de ce fruit que je connais. Je les ai mangés en salades ou en plat principal avec du riz complet (recette à venir !) et aujourd’hui je vous propose de découvrir cette recette parfaite pour l’apéritif: du houmous avec des pois chiches, certes, mais aussi donc ce cher et tendre avocat. La texture de ce dip est vraiment incroyable, d’une onctuosité rare ! L’ajout de la purée de sésame y est sans doute pour quelque chose. Je me suis inspirée de la recette de Flo publiée sur Facebook, du blog un « Flo » de bonnes choses, car c’était la première fois que je voyais cela et sa photo était très appétissante ! Puis sur Pinterest je me suis rendue compte que c’était une association très répandue alors je me suis dit que j’allais moi aussi y goûter, moi la GRANDE fan de ce fruit, il était quand même GRAND temps ! La recette est, qui plus est, déconcertante de facilité, je ne sais pas pourquoi je ne l’ai pas faite avant ! … Allons-y !

 

avocats

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches.
Vos essentiels pour 6 à 8 personnes
  1. - 250 g de pois chiches (en conserve ou en bocal, égouttés)
  2. - 200 g de chair d'avocat
  3. - 1 cs de tahin ( purée de sésame)
  4. - du citron, du sel, du poivre
  5. - de l'huile d'olive
  6. - quelques graines de soja toastées
Les étapes de la recette ...
  1. Dans un mixeur, placer les pois chiches égouttés, la chair d'avocat et la purée de sésame.
  2. Réduire en purée.
  3. Assaisonner à votre convenance avec du citron, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Bien mélanger.
  4. Verser dans un bol et réserver au frais jusqu'au service.
  5. Décorer de quelques graines de soja toastées ou de noix de cajou concassées.
  6. Verser un filet d'huile d'olive à la surface du houmous juste avant de le servir.
Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiche.

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

J’avoue, quand il m’en est resté un petit bol le lendemain, j’y ai ajouté du piment vert haché …

C’était franchement hyper bon, le jour comme le lendemain !!!!

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

Houmous à l'avocat & aux pois chiches

 

A vous maint’nant et … à la vôtre !  Cheers !

 

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15 Commentaires

  • Reply Contes et Délices 27 mai 2016 at 6 h 46 min

    Aaaaah je suis en période « houmous » en ce moment, avec les crudités, c’est top le soir alors je te pique ta recette avec grand plaisir 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 mai 2016 at 14 h 01 min

      Avec grand plaisir aussi je te lis Aude, merci ! ♡
      Des bisous & bon w-e !
      Nath

  • Reply Audrey - Cooking & Co 27 mai 2016 at 11 h 26 min

    Ah la la qu’est ce que c’est beau et ça doit être à tomber avec l’avocat, Si Aude est en période Houmous, moi je suis en période Avcocat alors je vais tester d’urgence <3

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 mai 2016 at 14 h 00 min

      C’est dé-li-cieux !
      Bisous Audrey ♡♡♡

  • Reply LadyMilonguera 27 mai 2016 at 11 h 37 min

    Délicieux cet houmous !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 mai 2016 at 14 h 00 min

      Ouiiiii ! Parfait pour le prochain apéro !!!

  • Reply Angel's Recettes 27 mai 2016 at 21 h 12 min

    C’est magnifique Nath! Et je suis persuadée que c’est trop bon! La prochaine fois tu prends 2 cuillères une pour toi et une pour moi et on se termine le bol…. Non on se fait un saladier ❤️❤️❤️ Gros bisous Super Nath.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 mai 2016 at 14 h 03 min

      Je pense que l’idée du saladier ne serait pas de trop !!! Merci ♡
      Bisous Angélique !

  • Reply Anne 28 mai 2016 at 10 h 01 min

    Oh, j’adore le houmous, et l’avocat aussi, il faut que j’essaie. Toutefois, je n’égoutte pas les pois chiches, sinon, c’est trop sec et dur à mixer… à tester là aussi!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 mai 2016 at 14 h 04 min

      Avec l’avocat, cela ne sera pas nécessaire de garder le jus des pois chiches Anne! Le houmous sera d’une onctuosité magnifique et mémorable ! 🙂

  • Reply Aline 28 mai 2016 at 16 h 36 min

    J’adore le houmous et j’adore l’avocat 🙂 merci pour cette recette !

  • Reply 7 idées recettes apéritif pour changer des chips – Creacoton 31 mai 2016 at 19 h 32 min

    […] L’houmous, j’adore … La particularité de celui-ci, c’est son ingrédient secret : l’avocat ! Retrouvez la recette ici. […]

  • Reply Caetera Moda 19 juin 2016 at 19 h 34 min

    Je pin ta recette ! Je suis folle du hummus et de l’avocat alors forcément hahaha

    xx

    http://www.caetera-moda.blogspot.com

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 26 juin 2016 at 16 h 14 min

      Merci beaucoup ♡

  • Reply Dip / tartinade aux petits pois, avocat & pois chiches ! 13 juillet 2016 at 20 h 21 min

    […] n’est pas ma balance qui osera vous dire le contraire. Après avoir testé un dip façon houmous à l’avocat et aux pois chiches, j’ai eu envie de remettre cela sur la table (tellement c’était extra !), sur la table […]

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