Napolitains … ou petits biscuits sablés à la crème de marrons.

 

 

Aujourd’hui je participe au défi FOODISTA CHALLENGE, créé par Steph du beau blog Cuisine moi un mouton, et organisé pour cette 12ème édition par Cyrielle de Cyrielle Gourmandise !

Voici le thème qu’elle a choisi !

 

 

Vous devrez réaliser une recette adaptée au Tea Time, je vous fais confiance pour nous régaler de jolies gourmandises, avec pour les deux règles supplémentaires suivantes :

• un fruit de saison (noisette, noix, pomme, poire, raisin, coing, courge, châtaigne, figue, dattes, etc…) sous la forme que vous voulez : frais, sec, en poudre…
• un décor en rapport avec le thé (du thé, une théière, une boule à thé…)
• Facultatif : une touche de rose juste pour me faire plaisir, parce que vous le savez je suis une pink addict

 

J’ai choisi cette recette de petits gâteaux appelés des « napolitains » > http://ile-maurice.tripod.com/napol.htm. Ce sont des biscuits absolument pas italiens, enfin pas à ce que je sache ?! Il s’agit de biscuits sablés que je déguste généralement quand je vais en vacances à l’Ile Maurice. Cela me ramène en enfance à une vitesse impressionnante, une sorte de madeleine de Proust, vous voyez ? Ils sont fourrés à la confiture et recouverts d’un glaçage délicieux et légèrement craquant sous la dent. Cela fait longtemps que je veux essayer cette recette, voilà qui est chose faite grâce à ce défi. J’ai revisité quelque peu la recette puisque j’ai cette fois-ci fourré les biscuits à la crème de marrons, pour un côté automnale, donc absolument de saison, je crois … !

J’ai aussi réalisé les biscuits dans leur couleur rose plus habituelle, ce qui correspondait aussi finalement au souhait de Cyrielle, notre girly bloggueuse ! Dans ma version rose, j’ai utilisé de la gelée de goyaviers, un fruit de mon Île, la Réunion, fruit que je vous recommande absolument de découvrir. ( NDLR: je vous conseille vivement d’utiliser du colorant en gel pour le glaçage. Je n’en avais plus en rose et ma poudre laisse apparaître des points de couleurs. Ceci dit, cela fait son p’tit effet, à p’tits pois ! )

 

 

Quel bonheur ( et quelle stupéfaction – waouw ) de déguster des biscuits qui ont exactement le même goût que ceux de Maurice ! Franchement, je vous l’assure, pour ceux qui connaissent les napolitains et même ceux qui ne connaissent pas, je vous invite à réaliser cette recette, vous serez bluffés par la texture des biscuits, leur goût, l’association avec le glaçage, bref … J’ai fermé les yeux et je me suis dit « ah ouais … (hochement de tête) … ah ouais d’accord … ce sont les mêmes en fait » ^_^.

Enfin voilà, z’avez le droit de dire merci à la dame pour le cadeau gourmand du jour ! ; – ) 

 

 

 

 

Les étapes en photos …

 

Et après le glaçage, la récompense tellement bien méritée … 

 

 

 

Et quand on  croque … on se dit qu’on a bien fait d’y passer du temps … C’est divin !

 

 

La version pink, plus classique … mais avec cette gelée de goyaviers, mmmmh ….

 

 

 

(NDLR: Petite mise à jour de l’article en ce mois de mai 2016, avec quelques photos de goyaviers tout frais venus de ma Réunion, top, non ?!!! : – ) )

 

 

 

Bref, vous savez ce qui vous reste à faire pour accompagner votre prochain thé ! Promis, juré, c’est excellent, j’espère que vous viendrez m’en dire des nouvelles !

 

 

 

A tous un bon week-end !

… Et de bonnes vacances ?!!!! Naaaan ?! Encooore ?! Et bah oui !

Merci qui ? …

 

Les participations à la Foodista Challenge #12 :

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