Et que vais-je bien pouvoir faire avec ces jolies pépites de beurre de cacahuètes? Première idée: des cookies ! Voici donc mes cookies du jour, double ration de gourmandises, aux pépites de chocolat noir ET aux pépites de beurre de cacahuète ! Rien qu’ça, ouep ! Bien sûr, vous pouvez les faire uniquement avec des pépites de chocolat mais il est vrai que la saveur cacahuètes magnifie incroyablement celle de ces cookies !
J’ai acheté ces pépites à la cacahuète sur un site génial, c’est la fameuse marque Reese’s qui propose cela. Une vraie bénédiction de pouvoir les dénicher depuis mon écran et de pouvoir enfin les proposer dans mes desserts, à la Réunion ! Si vous n’avez pas ces pépites, rien ne vous empêche de déposer, à l’intérieur de chaque boule de pâte, un soupçon de beurre de cacahuète à tartiner ! Gourmands que vous êtes, je vous reconnais bien là !
J’ai pris l’habitude de laisser ma pâte à cookies reposer au frais avant leur cuisson, à vous de voir si vous préférez un aspect tout plat ou plus épais. Moi, je les préfère ainsi ! Quand j’utilise une pâte bien froide, ils restent bien épais. Pour le temps de cuisson, je vous conseille de bien le surveiller, suivant ce que vous attendez de la texture d’un cookie ! Ici, nous choisissons un cookie qui reste croquant à l’extérieur puis moelleux à l’intérieur. Si vous optez pour le cookie bien gooey – juste cuit et trèèès moelleux, réduisez de quelques minutes leur cuisson et surveillez aussi leur coloration, cela va vite ! Inutile de les dorer longuement, ils risqueraient d’être trop croquants à la dégustation et ce n’est pas vraiment ce que l’on attend d’un cookie, pas vrai ?! Dernier conseil: les laisser refroidir sur une grille afin de retrouver justement cette texture croquante à l’extérieur du biscuit (et d’éviter une texture trop « humide »). Ah, non, en fait le dernier conseil, le voici: ne restez pas à proximité du plat de cookies… Vous allez en prendre un, puis deux, puis … J’vous ai prévenus ! … En cuisine !
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Cookies aux pépites de chocolat noir & aux pépites de beurre de cacahuète !
Les ingrédients pour 24 cookies:
Les étapes de la recette…
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Ces cookies-ci (click) sont également de vraies pépites à découvrir de toute urgence !
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2 Commentaires
Comme ils ont l’air top ces cookies !
Merci, ils sont super trop bons en effet ! Le genre de cookies qu’il est impossible de laisser dans une boîte !
Belle semaine,
Nath