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Punch très frais à la noix de coco !

 

 

 

Il y a de (très) nombreuses années, même si je n’avais pas l’âge de boire du punch, j’avais bien saisi que « le punch coco de Patrick, il est vraiment trop trop bon, le meilleur ! ». Et puis, les années ont passé. L’anecdote est toujours restée dans un coin de ma mémoire jusqu’à ce que mon père retrouve dans ses documents précieux la fameuse recette griffonnée par Patrick himself. Fantastique trouvaille ! Seul hic cependant, nous n’avions que des mesures approximatives du type « cinq boîtes de coco, une brique de lait« , etc., sans savoir la quantité prévue au final ! M’enfin, j’avais les ingrédients, quoi, déjà génial ! Patrick y met même de la noix de coco râpée (sans écrire combien de grammes, hihi, sacré Patrick !), je n’en ai jamais mis pour ma part. A tester une prochaine fois !

Toujours est-il qu’avec cette recette-ci, on se régale au plus haut point ! Ce punch coco est gourmand, oh que oui ! Vous pouvez aussi y mettre davantage de rhum, c’est selon ! Depuis je comprends pourquoi la recette de son punch a fait vibrer tant de papilles. C’est un punch assez épais, très savoureux, au goût de vanille très prononcé aussi. A servir ultra frais, avec tout plein de glaçons pour ma part ! Ces jours-ci, ils fondent rapidement, les verres se vident rapidement aussi on dirait ! ^_ ^

La recette est précieuse, comme toujours je compte sur vous pour penser à me faire un p’tit signe si vous la testez !

 

 

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Punch très frais à la noix de coco !

Vos essentiels pour deux bouteilles, environ 2.5 l:
 
800 ml de lait de coco
270 ml d’extrait concentré de noix de coco (de la crème de coco ou du lait de coco à défaut)
340 g de lait concentré sucré (= une petite boîte de conserve)
20 cl de lait
30 cl de rhum
10 cl de sirop de canne
5 gousses de vanille, fendues en deux
 
 
 
Les étapes de la recette…
 
Dans un très grand saladier, verser tous les ingrédients, du lait de coco aux gousses de vanilles fendues.
Bien mélanger entre chaque ajout.
Préparer deux bouteilles d’un litre et demi.
A l’aide d’un entonnoir, les remplir de punch.
Répartir les gousses fendues dans les deux bouteilles.
Fermer les bouteilles et bien secouer le tout.
Placer au réfrigérateur et servir bien frais, avec des glaçons !
 
 
Bonne dégustation !

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Pour une autre recette très noix de coco, c’est par ici !

 

… A votre tour !

 

 

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2 Commentaires

  • Reply Lithenna 28 mars 2021 at 15 h 14 min

    Dans ce cas, gloire à Patrick !
    Parce que ce punch me semble délicieux, et j’ai déjà très envie de l’essayer !

  • Reply Muriel 29 mars 2021 at 21 h 00 min

    Il a l’air sympa comme tout ce punch coco !

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