Dip / tartinade (un peu) à la grecque : feta, ricotta, origan & menthe.

Je suis un peu fan de feta. Un peu ?! Ok. Je suis totalement addict à ce fromage !!!!!! Je ne sais pas pourquoi, je le savoure depuis des siècles (à ceux qui s’interrogent sur mon âge, maintenant vous pouvez vous faire une idée) et rien ne peut me faire changer d’avis à son sujet, même pas un autre fromage, non, même pas un seul !

Ma façon préférée de le manger ? Avec des tomates et de l’huile d’olive. Beaucoup d’huile d’olive. Et beaucoup de tomates. Et du pain qui croustille, bien sûr ! La feta, je l’utilise aussi dans beaucoup de préparations: tartes, quiches, cakes, omelettes, pizza (et ouiiiiiii ! : – D ), bouchées apéritives, croustillants à la pâte filo, bref, je ne m’en passe jamais, j’en ai toujours dans mon frigo ! Aujourd’hui je vous invite à découvrir un dip (ou tartinade) à la feta et à la ricotta, agrémenté d’herbes fraîches et de délicieuses saveurs méditerranéennes. Je me suis inspirée d’une recette proposée dans un petit livre Marabout « Apéro ».

C’est un pur délice, je ne peux que vous conseiller cette recette fraîche, simple et rapidement réalisable. Faîtes votre choix pour l’accompagnement de ce dip, que vous souhaitiez du croustillant ou du moelleux, le tout est de l’accommoder à votre façon, le régal sera de toute façon au rendez-vous, c’est promis !

Dip / tartinade (un peu) à la grecque : feta, ricotta, origan & menthe.

2016-07-10 20:58:22

Sauver la recette

Imprimer

Vos essentiels pour 4 personnes

1. - 150 g de feta
2. - 150 g de ricotta
3. - 3 cs de yaourt à la grecque
4. - 1 gousse d'ail écrasée
5. - quelques feuilles d'origan et de menthe (doser à votre convenance)
6. - du jus de citron, de l'huile d'olive, du poivre (doser à votre convenance)

Les étapes de la recette...

1. Dans votre mixeur, placer la feta émiettée, la ricotta, le yaourt et la gousse d'ail. Mixer quelques secondes.
2. Ajouter les herbes fraîches, le citron, l'huile d'olive et mixer encore quelques secondes.
3. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Verser dans un bol.
4. Poivrer et décorer de quelques feuilles d'origan ou de menthe.
5. Servir bien frais avec des gressins, des crackers ou des fines tranches de pain bien croustillant.

Bonne dégustation !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

Allez, à vous de préparer l’apéro maint’nant !

Bel été à tous ♡

Retrouvez Pourquoi je grossis également sur Instagram !