Forêt noire … mon dernier layer cake de l’année 2015 !

 

 

 Voici un dessert que je rêvais de refaire depuis longtemps. Je raffole des forêts noires ( oui bon, surtout des cerises en fait ^_^ ) et j’ai réalisé il y a quelques mois (années ?! je ne sais plus …) un roulé façon forêt noire, très très bon (merci à ma Valou pour sa recette fétiche). Je me suis dit que j’allais recommencer un jour en version layer cake, à ma façon, mais je n’en ai jamais eu l’occasion.

V’la ti’pas que j’arrive à la Réunion pour mes courtes vacances et que j’me dis que, oui, pour ces fêtes de fin d’année, je vais enfiiin nous faire une délicieuse forêt noire ! « Avec ces températures (34° ces jours-ci), mais oui Nath, quelle bonne idée !  » me direz-vous… Oui mais la Gourmandise, cela ne se contrôle pas … Alors je suis allée en quête de tous les ingrédients nécessaires, y compris quelques cerises fraîches pour la déco, c’est pas beau ça ?!  

Je dirais même que trouver un tel fruit ici, en cette période, cela relève quasiment de la magie ! Ce qui tombe parfaitement bien puisque c’est le thème de la Foodista * de ce mois-ci ( * LE défi culinaire le plus sympathique de la blogo, initié par Stéph de Cuisine Moi Un Mouton ! )

 

 

Le challenge de décembre a été lancé par Valérie de l’époustouflant blog www.ilovecakes.fr. Voici son thème:

 

La magie de Noël

 » Les deux éléments que je vous impose sont :

– Un ingrédient : des épices (cannelle, muscade, vanille, fève tonka, gingembre, paprika…) ou des graines (poivres, graines de moutarde, de coriandre, baies roses…).

– Un décor de Noël en vert et rouge :  houx, guirlandes lumineuses, jolies boules, éléments naturels… « 

 

 Mon ingrédient imposé pour cette forêt noire est, sans grande surprise, la vanille. J’me voyais pas bien tenter une forêt noire revisitée aux baies roses de la Réunion … Non … j’avais envie de saveurs tout à fait classiques. Un peu de Kirsch dans la chantilly vanillée et pour puncher les disques de génoise (associé au sirop des cerises), juste parfait !

 Je me suis inspirée de la recette de La cuisine de Bernard, en doublant les proportions pour la génoise au chocolat et en choisissant une disposition différente afin de réaliser ma version de layer cake.

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Et quand on le déguste ………. : – D !!!!!

 

 

 

 

 

 * Merci Valérie pour ce thème magique ! *

 

Liste des participants :

I Love Cakes – Cook a life ! by Maeva – Nietzsche paillettes et sac à main – Envie d’une recette végétarienne ? – Emilie Sweetness –  Sweet and fairy – Maman pâtisse – Pourquoi je grossis –Complètement meringuée – Petite cuillère et Charentaises – Une histoire de goûts – Mel en cuisine –Keskonmangemaman – Encore une lichette – Les Cookines – Un livre gourmand – Une French girl cuisine – Deviously sweet pastries – Pas de chichis dans ma cuisine – Verveine-citron – Cooking and Bon Appetit – La cuisine de Lillie – Hakima (non blogueuse) –Cookinmovie – Le blog de Cata – Evin sur son nuage – EverBelieving (non blogueuse) – Popote et Nature – Je cuisine donc je suis – Cooking & Co – Papille Hot & Papille On – Food fun foto –