Moelleux aux amandes, aux écorces d’oranges confites & à la fleur d’oranger.

Aaaah ! Me revoilà enfin par ici ! …

(Merci bien pour les applaudissements de soutien … ^_^)

Cela faisait bien longtemps et commençait même à m’manquer dîtes donc ! C’est que mon mois de septembre fut bien chargé (et que j’en ai profité pour faire un régime express) et que ce mois d’octobre est déjà largement arrivé et que … et que, encore une fois, le temps passe bien trop vite … Bref. Me revoici dans ma cuisine, prête à me régaler de nouveau ! J’ai eu envie d’une recette simple et mémorable à la fois, pour reprendre en fanfare le chemin de mes fourneaux. La saveur de la fleur d’oranger me fait toujours saliver et je l’ai eue en tête – et en papilles – pendant quelques semaines… alors … Il me fallait absolument réaliser un gâteau extra moelleux, mêlant la douceur de l’amande et le pep’s des écorces d’oranges confites … le tout sublimé par ma fleur d’oranger adorée !

Ma base est tout simplement celle d’un gâteau au yaourt, tout ce qu’il y a de plus classique. Mais ce que j’en ai fait, en y ajoutant quelques ingrédients formidablement savoureux, je ne suis pas prête de l’oublier, j’vous l’dis ! Ce fut tout simplement délicieux. Un p’tit air de cornes de gazelles dans un gâteau, vous voyez ?

Parfait au petit-déjeuner, comme au dessert ou à l’heure du goûter … Vous savez de quoi je parle, ce gâteau qui nous va bien, peu importe le moment de la journée … Vous vous en servez une mini tranchette … et puis … vous repassez encore pour la deuxième mini tranchette … et au final, vous avez pris trois bonnes grosses parts et, à part vous, tout le monde le sait ! ^_^ … Mais vous savez être raisonnables. Non mais oui. Vous en laissez alors trois autres pour le lendemain, elles seront encore meilleures ! Soyons malins !

Collection de gobelets froissés – Revol-porcelaine.fr/collection/collections-froisses/