Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

Je ne me voyais pas ne pas mettre à jour sur mon blog ma recette fétiche réunionnaise de gâteau fondi-moelleux ( j’ai hésité entre les deux … j’ai associé les deux ! Qu’on ne s’attende pas à ce que je fasse des choix ^_^ ) à base de bananes … Oui, il s’agit là, à nouveau, d’une recette familiale de ma Réunion adorée mais j’ai ajouté à la recette traditionnelle des zestes de citron qui donnent une saveur très particulière en bouche.  Comment vous la décrire en quelques mots simples … j’adore !

Est-ce suffisant pour vous convaincre ?! Il va aussi falloir tester pour le savoir ! Et vous n’oublierez pas de me donner votre avis, j’ai hâte de l’avoir ! Pour ceux qui souhaiteraient tester la recette sans les zestes, ce sera aussi du pur bonheur, car c’est ainsi que ce dessert se déguste d’habitude. Je le préfère à peine tiède, à vous d’choisir … Mais c’est meilleur ainsi !

 Les desserts à base de bananes me plaisent énormément, j’en ai d’ailleurs une autre actuellement en tête que je dois m’empresser de réaliser. Après mon régime. Ou avant. Ou très vite ! …… Au secours !!!

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

2016-04-21 20:38:28

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Vos essentiels pour 4 à 6 personnes

1. - 4 bananes mûres
2. - 200 g de beurre très mou
3. - 180 g de sucre
4. - les graines d'une gousse de vanille
5. - 3 œufs
6. - 250 g de farine
7. - 1 sachet de levure chimique
8. - 1 cc de bicarbonate
9. - 1 pincée de sel
10. - les zestes d'un citron jaune non traité

Les étapes de la recette...

1. Préchauffer le four à 170°.
2. Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Réserver.
3. Dans le bol du robot, fouetter le beurre très mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une jolie mousse.
4. Retirer le contenu d'une gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et l'ajouter au mélange beurre-sucre. Fouetter.
5. Incorporer les œufs puis les bananes.
6. Ajouter ensuite les ingrédients secs: la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
7. Finir par les zestes du citron. Bien mélanger.
8. Enfourner pendant 50 minutes à 1 heure, à 170°.

Bonne dégustation !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

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