A TABLE !, C'est sucré...

Gâteau moelleux au lait concentré, saveur amande !

 

 

 

Du lait concentré dans un gâteau, oui m’sieurs dââmes ! Pour quelle raison? Personnellement, je souhaitais juste en faire un test afin de savoir quelle texture cela apporterait. Et bien ma foi, cela est passé du statut de « test » à « prochain gâteau de petit-déj’, brunch, pique-nique ou goûter » ! C’est en effet un gâteau non seulement très simple à préparer mais son moelleux est aussi merveilleux et en fait un gâteau simple et délicieux pour des moments tout aussi simples, très gourmands, à partager.

Plusieurs proches m’en ont parlé, sans connaître vraiment le goût que le gâteau pouvait avoir avec la densité de ce lait concentré. Puis j’ai craqué pour cette recette publiée sur la page Instagram de Laurie, @lespassionsdelaurie. J’ai juste ajouté de l’extrait d’amande amère, nous avons cette saveur. Vous pouvez donc faire de même ou réaliser la recette sans cet ajout.

Dès la première bouchée, j’ai été bluffée par son moelleux, d’autant que nous avons mangé le gâteau encore tiède ! C’était super bon ! Et j’ai vite imaginé le manger avec une crème anglaise, je suis persuadée que cela serait une sublime association – pour qui aime la crème anglaise ! Non pas que le gâteau soit sec, il ne l’est pas du tout, mais vraiment, cette association le sublimerait divinement bien ! Pourquoi pas un coulis de fruits rouges aussi, à voir selon vos goûts. Toujours est-il qu’il a été dévoré nature ici, sans se poser de questions ! A vous !

 

 

 

 


Gâteau moelleux au lait concentré !

 

Vos essentiels pour 12 parts:

4 œufs

397 g de lait concentré sucré (soit une petite boîte standard)

130 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre fondu

les graines d’une gousse de vanille

2 gouttes d’extrait d’amande amère (*facultatif)

 

Les étapes de la recette…

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un grand saladier, fouetter les œufs.

Verser le lait concentré et mélanger vivement pendant 3 minutes.

Tamiser le mélange farine – levure, l’ajouter et mélanger encore.

Incorporer le beurre fondu, les graines de vanille et l’amande amère.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Verser la pâte dans un moule (ici un moule à bundt cake) légèrement beurré et fariné.

Enfourner à 170° pendant 35 à 40 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.

Laisser refroidir puis démouler.

Servir à température ambiante, nature, avec une petite crème anglaise ou un coulis de fruits rouges.

 

Bonne dégustation !

 


 

 

 

 

 

Envie d’une autre recette avec un bon goût d’amande? C’est par ici et c’est toujours 100% très bon !

 

Vous avez testé et / ou aimé cette recette?

Laissez-moi un commentaire ci-dessous et mentionnez @pourquoijegrossis sur Instagram ! 

… Invitez-moi à votre table !

 

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