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Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

 

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

 

Je ne me voyais pas ne pas mettre à jour sur mon blog ma recette fétiche réunionnaise de gâteau fondi-moelleux ( j’ai hésité entre les deux … j’ai associé les deux ! Qu’on ne s’attende pas à ce que je fasse des choix ^_^ ) à base de bananes … Oui, il s’agit là, à nouveau, d’une recette familiale de ma Réunion adorée mais j’ai ajouté à la recette traditionnelle des zestes de citron qui donnent une saveur très particulière en bouche.  Comment vous la décrire en quelques mots simples … j’adore !

Est-ce suffisant pour vous convaincre ?! Il va aussi falloir tester pour le savoir ! Et vous n’oublierez pas de me donner votre avis, j’ai hâte de l’avoir ! Pour ceux qui souhaiteraient tester la recette sans les zestes, ce sera aussi du pur bonheur, car c’est ainsi que ce dessert se déguste d’habitude. Je le préfère à peine tiède, à vous d’choisir … Mais c’est meilleur ainsi !

 Les desserts à base de bananes me plaisent énormément, j’en ai d’ailleurs une autre actuellement en tête que je dois m’empresser de réaliser. Après mon régime. Ou avant. Ou très vite ! …… Au secours !!!

 

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

 

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.
Vos essentiels pour 4 à 6 personnes
  1. - 4 bananes mûres
  2. - 200 g de beurre très mou
  3. - 180 g de sucre
  4. - les graines d'une gousse de vanille
  5. - 3 œufs
  6. - 250 g de farine
  7. - 1 sachet de levure chimique
  8. - 1 cc de bicarbonate
  9. - 1 pincée de sel
  10. - les zestes d'un citron jaune non traité
Les étapes de la recette...
  1. Préchauffer le four à 170°.
  2. Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Réserver.
  3. Dans le bol du robot, fouetter le beurre très mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une jolie mousse.
  4. Retirer le contenu d'une gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et l'ajouter au mélange beurre-sucre. Fouetter.
  5. Incorporer les œufs puis les bananes.
  6. Ajouter ensuite les ingrédients secs: la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
  7. Finir par les zestes du citron. Bien mélanger.
  8. Enfourner pendant 50 minutes à 1 heure, à 170°.
Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

 

Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.

 

Mimosa

 

♡ From me, to you. ♡

 

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10 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 21 avril 2016 at 22 h 18 min

    Avec une telle association de saveurs, ce gâteau ne peut que me plaire.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 avril 2016 at 12 h 17 min

      Il est très bon en effet ! 🙂
      Bises !
      Nath

  • Reply Marie L 21 avril 2016 at 23 h 08 min

    A tester sans œufs pour moi, mais les saveurs de ce gâteau me tentent vraiment !!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 avril 2016 at 12 h 17 min

      Tiens-moi au courant si tu le réalises 🙂
      Merci Marie, bon samedi !
      Nath

  • Reply Alison 22 avril 2016 at 7 h 51 min

    Il a l’air tellement bon, j’adore les gâteaux à la banane mais je n’en ai pas faits depuis très longtemps!
    Tes photos sont toujours aussi belles 🙂
    Bonne journée!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 avril 2016 at 12 h 18 min

      Merci beaucoup Alison, belle journée à toi aussi ♡

  • Reply Contes et Délices 22 avril 2016 at 11 h 42 min

    Je ne sais pas encore si je vais le tester avec le zeste de citron, mais je te confirme que je vais le tester 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 avril 2016 at 12 h 19 min

      Ah génial Aude, j’ai hâte de le voir dans ta cuisine ! 🙂
      Bisous !
      Nath

  • Reply Mademoiselle Cuisine de La cuisine Maison, Et pourquoi pas moi?! 24 avril 2016 at 18 h 15 min

    A tester! Et en plus les photos sont magnifiques!!! J’aimerai avoir ce talent! Bravo 🙂

  • Reply Céline (Comme une envie de) 24 avril 2016 at 18 h 15 min

    Ce fondi-moelleux doit être délicieux !! Encore une recette à tester de toute urgence 🙂
    Belle fin de journée 🙂

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