A TABLE !, C'est sucré...

Rochers – sapins de Noël à la noix de coco !

 Rochers - sapins à la noix de coco

 

 Cela vous arrive-t-il parfois de « transformer » l’aspect d’un aliment pour correspondre à un thème ? Moi, jamais ! Mais c’est avec un plaisir non dissimulé que je vous présente aujourd’hui mes rochers – sapins à la noix de coco ! Je les trouve tout mignons, pas vous ?!

 Ils peuvent êtres dégustés à l’heure du goûter ou du dessert, idéalement avec un bon café ou thé. Je pense que les addicts à la noix de coco vont trouver là un nouveau péché mignon !

En décoration ( comestible ! ) sur une table gourmande, je pense que ces rochers trouveront également leur place, à vous de décider de leur « fonction » mais une chose est sûre: vous allez régaler vos convives – et vous, j’vous dis pas !

 

Rochers - sapins à la noix de coco

 

Pour cette 47ème édition de la Battle Food, c’est Camille, du blog Camille Pâtisserie, qui est aux commandes de toute l’organisation ! Elle a été, lors du précédent défi, nominée par Virginie de Like a cookie. Son thème nous permet déjà de réfléchir aux fêtes de fin d’année et à nos réalisations gourmandes. Le truc en plus, qui m’a de suite plu, est le côté « original » qu’elle nous demande. Voyez donc …

 

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« … cette année, histoire de booster notre créativité et notre inspiration, j’aimerais qu’on s’ajoute un petit défi en boycottant les ingrédients trop classiques. Je déclare « out » le rôti, les pommes de terre sautées, le chocolat et le pain d’épices ! Je veux de la nouveauté, de l’original et du risque ! Cette année on fait twister Noël ! »

Ce qui signifie donc, à mon sens, qu’il fallait réfléchir à une recette inattendue pour un repas de Noël. Et bien, finalement, le thème ne m’a pas paru si évident que cela puisque si nous éliminons bûches et autres régalades, il reste une infinité de mets et desserts possibles … J’y ai pensé loooongtemps. Loooongtemps. Et puis il fallait bien se lancer… 

 Alors j’ai réalisé ces petits rochers à la noix de coco, tout simples, il est vrai, mais je les trouvais trop choux dans le magazine Baking Heaven de ce mois. Je me suis dit, « tiens, on dirait des petits sapins » … (je me dis souvent des choses très intéressantes, voyez-vous, mmh ? ^^). Je les voyais bien orner joliment une sweet table de Noël, avec des petites étoiles partout et je les ai donc faits pour en avoir le cœur net ! Verdict: ils sont très faciles à réaliser et franchement délicieux, lancez-vous !

 

 

Rochers - sapins à la noix de coco !
Vos essentiels pour 6 rochers de taille moyenne
  1. 150 g de noix de coco râpée
  2. 90 g de sucre glace tamisé
  3. 70 g de blancs d'oeufs
  4. 100 g de chocolat noir fondu
Les étapes de la recette...
  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Dans un bol, verser la noix de coco, le sucre et les blancs.
  3. Remuer régulièrement l'ensemble au bain-marie jusqu'à atteindre une température de 45 degrés.
  4. Retirer alors le bol et façonner des rochers ( ou des cônes ) manuellement. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  5. Enfourner à 170 degrés pendant 10 minutes puis à 150 degrés pendant environ 5 minutes. Les sommets se coloreront en premier, le reste sera très légèrement coloré. Coloration et cuisson à surveiller selon les fours.
  6. Retirer ensuite du four et laisser refroidir à température ambiante.
  7. Tremper enfin la base de chaque rocher dans le chocolat fondu et laisser sécher avant le service.
Bonne dégustation !
Adapted from Baking Heaven
Adapted from Baking Heaven
Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

 

 Rochers - sapins à la noix de coco

 

Rochers - sapins à la noix de coco

 

Rochers - sapins à la noix de coco

 

Rochers - sapins à la noix de coco

 

Rochers - sapins à la noix de coco

 

 

* Merci à Camille pour son thème ! *

 

Tous les participants sont juste ici:

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14 Commentaires

  • Reply Lina 26 novembre 2016 at 4 h 12 min

    Et voilà! Recette piquée! Je suis sure que ma petite filleule va aimer ça en Noël!

  • Reply Hélène Keskonmangemaman 26 novembre 2016 at 9 h 51 min

    c’est joli comme tout , j’adore <3 (pi c'est trop trop bon les rochers coco :p )

  • Reply Emilie Sweetness 26 novembre 2016 at 15 h 57 min

    Trop joli!!! et certainement très bon!

  • Reply LadyMilonguera 26 novembre 2016 at 16 h 51 min

    Ils sont bien gourmands ces petits sapins !

  • Reply Camille Pâtisserie 26 novembre 2016 at 18 h 07 min

    J’adore, bravo pour ton interprétation!

  • Reply la nonna 26 novembre 2016 at 21 h 13 min

    ils sont trop jolis, j’adore

  • Reply Petite cuillère et Charentaises 27 novembre 2016 at 11 h 44 min

    De la déco comestible, forcément je suis ultra favorable 😉

    En tout cas ils sont aussi jolis que gourmands tes petits sapins Nath !

    Grosses bises

    Gabrielle

  • Reply Céline - Comme une envie de ... 27 novembre 2016 at 19 h 14 min

    Ils sont à croquer tes rochers 🙂
    Une très belle idée pour les fêtes de Noël.
    Belle soirée

  • Reply bénédicte Valet 28 novembre 2016 at 18 h 43 min

    j’échange une pomme de pin contre un sapin ! 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 28 novembre 2016 at 19 h 43 min

      Avec plaisir Bénédicte, ahah ^_^
      Belle soirée, merci,
      Nath

  • Reply valerie1000 29 novembre 2016 at 10 h 39 min

    Bonjour, Je les trouve vraiment mignons ! Et très photogéniques. Une superbe idée. Belle journée. Valérie

  • Reply La Ptite Ju Nantaise 29 novembre 2016 at 17 h 48 min

    Tes sapins sont très jolis et donnent envie!

  • Reply Lilianonyme 5 mars 2017 at 9 h 27 min

    A faire sans tarder, tant j’aime les rochers à la noix de coco, et ils sont si jolis ces petits sapins! Et les étoiles en déco, comment les réaliser? Merci de ce partage

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 18 mars 2017 at 11 h 06 min

      Bonjour Liliane,
      merci pour ce petit message! Ici les étoiles sont toutes faites mais pourquoi pas les façonner avec du chocolat (à faire fondre et à laisser refroidir sur du papier sulfurisé) ou encore de la pâte d’amande ? Ou les deux ? 😀
      Vous me tenez au courant ? J’adore les photos 🙂
      A très vite,
      Nath

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