Bundt cake moelleux à la crème de marrons.

Un bon bundt cake comme je les aime ! Moelleux et gourmand, donc ! Celui que je vous propose de réaliser aujourd’hui est à base de crème de marrons, en voilà une idée qu’elle est bonne. L’ingrédient idéal pour un moment cocooning assuré. Je dois dire que je n’ai rien trouvé de meilleur pour finir ce week-end en beauté, j’espère que vous en avez profité pour vous reposer, vous mettre aux fourneaux ou tout simplement vous faire du bien. Merci à Val de m’avoir permise de découvrir cette recette de www.cookingmicheline.com. J’ai absolument adoré, mais vous saviez déjà que je suis une grande adoratrice de la crème de marrons dans les gâteaux, entre autres réalisations ! J’ai choisi d’accompagner le gâteau de liqueur au chocolat… Une liqueur italienne dénichée dans mon épicerie italienne préférée, une jolie découverte qui m’a été chaleureusement recommandée !

Pour ce qui est d’adorer la crème de marrons, allez donc voir aussi cette recette d’amaretti à la crème de marrons, c’est une merveille également ! Voilà, vous savez tout, il ne vous reste plus qu’à me faire coucou lors de votre prochain bundt cake à table !

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Bundt cake moelleux à la crème de marrons.

Vos essentiels pour 14 à 16 parts:

4 œufs

100 g de sucre

1 pincée de sel

300 g de crème de marrons

100 g de beurre fondu, à température ambiante

1 cs d’extrait de vanille

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cs de sucre glace pour la décoration

Les étapes de la recette:

Préchauffer le four à 170°.

Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 5 minutes).

Ajouter la crème de marrons, le beurre et la vanille. Fouetter 1 minute.

Verser ensuite le mélange tamisé farine-levure et fouetter quelques secondes pour une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule beurré (à l’aide d’un pinceau, répartir du beurre fondu) et légèrement fariné.

Enfourner à 170° pendant 45 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.

Laisser ensuite le gâteau refroidir complétement puis le démouler, le placer sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !

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Comme je vous l’ai confié, je vous conseille d’accompagner le bundt cake de chocolat chaud, de coulis aux fruits rouges ou, comme chez nous, d’une liqueur au chocolat ! Cela sera très gourmand, et rendra la dégustation encore plus mémorable !