Gâteau aux pommes, cranberries, noix de pécan, orange & épices.

 

 

Les pommes, je les aime d’Amour. Je les croque au naturel, c’est mon en-cas préféré – enfin s’il y a un bon gâteau, j’hésite un peu quand même, mais généralement la pomme l’emporte toujours, encore plus si elle est ultra croquante! Je m’appelais sûrement « Eve » dans une vie antérieure.

L’histoire de ce gâteau est liée en vérité à mon envie soudaine de carrot cake. Ou plutôt une envie de gâteau bien épicé, bien savoureux, plus que de carrots. Alors j’ai voulu faire un gâteau aux pommes, façon carrot cake. J’ai donc utilisé, comme dans ma recette fétiche (publiée sur mon premier blog), la cannelle et le gingembre, les noix (ici de pécan), les cranberries et l’orange. J’ai aussi passé mes quartiers de pommes pelées à la mandoline afin qu’elles soient ultra fines.

Je ne m’attendais pas à cette texture à la découpe, un peu dense, un peu comme un pudding. Puis, quand je l’ai goûté, c’était une vraie surprise! Tout doux, bien équilibré dans ses nombreuses saveurs, j’ai adoré! Il est aussi justement dosé en sucre (selon mes papilles en tout cas!), je vous le conseille autant à l’heure du petit-déjeuner qu’au goûter. Je suis très heureuse de vous en faire part sur mon blog aujourd’hui. Le gâteau n’a vécu que quelques heures sur ma table, pauvre de lui!

A vous maintenant!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sarah du blog Play With Food organise la première Battle Food (et aussi la 58ème édition de ce défi culinaire) de cette nouvelle année!

Le thème choisi est: « Tombons dans les Pommes !

Plat ou dessert aux Pommes, qu’elles soient de Terre ou de l’arbre…« 

 

 

C’est donc avec plaisir que je participe à ce défi on ne peut plus gourmand!

 

 

* Merci à Sarah pour ce thème, une belle réussite! *

 

Voici la liste de tous les autres participants au défi:

Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises – Emeline de Vite Fait… Bien Cuisiné – Lova de Graine de Faim Kely – Marie de United Colors of Macarons – Carole de Ramène la Popotte – Hélène deKeskonmange Maman – Valentine de I Am Hungry – Jenna du Bistro de Jenna – Afternoon Tea Gourmand– Marie de Crazy Cake – Sylvie de La Table de Clara – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine– Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ? – Maggy de Maggkitchenette – Martine de Grain de Sel et Gourmandise – Natly de Cuisine Voozenoo – Miss Douceur de Comme une envie de Douceur – Lina de Chaud Patate – Catalina du Blog de Cata – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Nicolas de Dans ma cuisine à moi – Sophie de La tendresse en cuisine – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises – Valérie de Framboises et Bergamote – Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises – Boeuf Karotte – Régal de Paresse – Marie de Cooking and Bon Appétit – Delphine de Oh, la gourmande – Cathytutu de AaaTable – Nadia de Jnanesirine – Silvie de Citronelle and Cardamome – Aby de Mes kilos s’envolent – Aurélie de Tizi Cooks – Fabienne de Famoh –

 

 

Pour une autre idée très savoureuse, regardez par ici !

 

 

Beau mois de février avec Pourquoi je grossis,

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