Rien de meilleur, rien de plus réconfortant que des cookies à l’heure du goûter, pas vrai?! Bon, il y a aussi la brioche qui conviendrait bien dans ces moments-là, je vous l’accorde! D’ailleurs, je vous ferai découvrir une nouvelle brioche très bientôt… Mais parlons d’abord de ces cookies trop bons, chaque chose gourmande en son temps! Ils sont à la banane et aux pépites de chocolat au lait. Je ne savais même pas que l’on pouvait faire des cookies avec de la banane… Vous le saviez, vous?!
Je suis ravie de les avoir réalisés, je pense que cette nouvelle recette fait dorénavant partie de mon TOP 5 de cookies! La première place étant décernée à ceux au sésame, je vous confie le lien de cette recette en bas de cet article. Ces superbes cookies, je les ai repérés sur le blog www.creationsbykara.com, les Banana Chocolate Chip Cookies! J’ai diminué la quantité de sucre, qui me paraissait importante et j’ai ajouté des temps de repos au réfrigérateur. Le tout est ensuite vraiment parfait pour nos papilles! Maintenant … à vous d’jouer!
- 55 g de beurre mou, à température ambiante
- 90 g de sucre cassonade
- 1 banane mûre
- les graines d'une demi gousse de vanille
- 130 g de farine (type 45)
- 1 cc de maïzena
- 1/2 cc de bicarbonate de sodium
- 1/4 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 165 g de pépites de chocolat (au lait ou noir)
- Dans un bol, placer le beurre et le sucre. Fouetter pour obtenir un mélange crémeux.
- Y ajouter la banane - réduite en purée à la fourchette - et les graines de vanille. Mélanger.
- Verser dans un bol les ingrédients secs: la farine, la maïzena, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Incorporer ces ingrédients au mélange beurre - sucre - banane - vanille.
- Mélanger quelques brèves minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Finir en ajoutant les pépites de chocolat. Mélanger à l'aide d'une maryse ou d'une spatule.
- Filmer le bol et le placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Une heure plus tard, préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
- Sortir le bol du réfrigérateur et répartir sur votre plaque 10 boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace de taille standard (ou d'une cuillère à soupe si vous ne disposez pas de cuillère à glace).
- Placer la plaque encore quelques minutes au réfrigérateur pendant que vous préchauffez le four à 190°.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes, les cookies doivent être légèrement colorés. Temps de cuisson et coloration à surveiller selon les fours.
- Déguster tièdes, de préférence !
- Bonne dégustation !
- L'astuce précieuse: utiliser une cuillère à glace pour disposer les boules de pâte sur votre plaque avant la cuisson des cookies. Cela vous permettra d'obtenir très facilement des biscuits bien réguliers !
Et pour découvrir une (autre) de mes recettes de cookies fétiches, c’est par ici!
Mois de février trop court sur Pourquoi je grossis…
à retrouver également sur Instagram!
3 Commentaires
Ces cookies sont terriblement tentants !
Ils sont parfaits et hyper gourmands ces cookies!
coucou, je n’ai qu’une envie c’est de les tester 😀 je la mets de côté, merci 😀