Je ne compte plus le nombre de fois où je me suis régalée avec des amandes… Je pense qu’il s’agit bien d’un de mes ingrédients favoris en pâtisserie, et même dégustées au naturel, juste pour leur croquant et juste par gourmandise.
Avec celles-ci j’ai proposé cette fois à ma table des petits moelleux qui contiennent également une douce touche de miel et sont sublimés par des pignons de pin légèrement torréfies! Parce que, en fait, les pignons de pin, je les adore aussi… Comment ça, gourmande?!!
Je vous garantis une recette délicieuse. Nous les avons savourés accompagnés d’une bonne tasse de café, moment juste parfait!
- 200 g de poudre d'amande
- 180 g de sucre glace
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 3 cs de miel
- 4 cs de pignons de pin
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placer les pignons dans un moule recouvert de papier sulfurisé et les enfourner pendant 5 minutes pour les torréfier légèrement. Les réserver.
- Dans un bol, tamiser la poudre d’amande et le sucre glace.
- Incorporer le beurre fondu aux ingrédients secs. Mélanger.
- Ajouter les œufs et fouetter après chaque ajout pour une préparation homogène.
- Finir par les cuillères de miel et mélanger encore.
- Verser la pâte dans quatre moules à tartelettes (ou encore un moule à muffins ou un moule à manqué de 20 cm de diamètre) beurrés et légèrement farinés.
- Répartir enfin les pignons sur la pâte.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.
Découvrez à présent cette autre recette qui vous fera également apprécier plus que jamais les amandes et le miel!
On aime bien manger à la table de Pourquoi je grossis…
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4 Commentaires
Ces petits moelleux sont irrésistibles !
Recette à tester d’urgence !
D’où vient le magnifique plat ?
Miam! (Très belle mise en scène 🙂 )
Hummm! terriblement tentants tes petits moelleux et superbes photos! bonne soirée