Namandier (ou gâteau aux amandes) aux fraises & à la fleur d’oranger.

Je vous emmène avec moi aujourd’hui pour une idée de dessert toute simple et délicieuse. Peu d’ingrédients composent ce gâteau « namandier », ou plus communément un excellent gâteau fondant aux amandes. Parce que je suis très gourmande et amoureuse des fruits, j’ai choisi d’y ajouter des fraises et des amandes effilées, la recette de base ayant été dénichée sur l’incontournable blog de Christelle, www.iletaitunefoislapatisserie.com.

Pour ceux qui préfèrent la saveur de l’amande amère à la fleur d’oranger, je vous conseille d’incorporer dans la pâte du gâteau 2 ou 3 gouttes d’extrait d’amande à la place de l’eau de fleur d’oranger. J’ai réalisé le gâteau ainsi pour un goûter, sans ajouter de fraises et le résultat était tout aussi divin! L’essayer, c’est l’adopter, promis! Suivez-moi, je vous dis tout…

Namandier (ou gâteau aux amandes) aux fraises & à la fleur d'oranger.

2018-07-23 18:54:55

Sauver la recette

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Vos essentiels pour un gâteau de 20 cm de diamètre

1. 200 g de poudre d'amande
2. 200 g de sucre glace
3. 100 g de beurre fondu
4. 4 œufs
5. 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
6. Une dizaine de fraises
7. 2 cs d’amandes effilées

Les étapes de la recette…

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, tamiser la poudre d’amande et le sucre glace.
3. Incorporer le beurre fondu aux ingrédients secs. Mélanger.
4. Ajouter les œufs et fouetter après chaque ajout pour une préparation homogène.
5. Finir par l’eau de fleur d’oranger et mélanger encore.
6. Verser la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et légèrement fariné.
7. Disposer dans la pâte des petits quartiers de fraises.
8. Saupoudrer enfin la pâte d’amandes effilées.
9. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.

Bonne dégustation!

Notes

1. Variez les fruits selon la saison et au fil de vos envies!

Par Pourquoi je grossis

Adapted from www.iletaitunefoislapatisserie.com

Adapted from www.iletaitunefoislapatisserie.com

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

Pour une autre idée de dessert sublimant les fraises, c’est par ici! Mais vous pouvez tout aussi bien taper le mot « fraises » dans la barre de recherche à droite et vous verrez que j’aime énormément ce fruit!

C’est l’été avec Pourquoi je grossis …

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