Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

Une petite ou grande envie de pasta cette semaine ? Mais ! Vous êtes au bon endroit ! Et parce que je suis gourmande, je vous en propose une version crémeuse et gratinée …

Oui, les gratins, c’est très bon et c’est aussi de saison, qui dit mieux ?! J’ai découvert les penne ricce dans mon magasin préféré alors j’ai voulu les tester. On leur donne ce nom de par leur aspect torsadé. J’avais dans mon réfrigérateur de la crème de soja (oui, je suis très branchée soja ces temps-ci…) et des tranches de lomo (filet de porc séché) alors je me suis dit que cette association ne pouvait qu’être délicieuse … Bingo ! Ce fut absolument délicieux ! ( Y a comme un écho par ici.) Parfois, je me demande si je ne devrais pas me reconvertir et me lancer dans la lecture de l’avenir … Pour ce qui est de mon régime, je sais ce qu’il en est. Oui. Chut.

Place à la r’cette !

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

2016-11-02 20:34:08

Sauver la recette

Imprimer

Vos essentiels pour 4 personnes

1. - 350 g de penne ( ou autres pâtes )
2. - 3 courgettes
3. - 2 échalotes
4. - 2 gousses d'ail
5. - 20 cl de crème (ici de soja)
6. - 15 cl de lait
7. - 1 cs de fécule de maïs
8. - 8 tranches de lomo
9. - du sel, du poivre
10. - du fromage râpé de votre choix ( avec un peu de chapelure si vous le souhaitez)

Les étapes de la recette...

1. Faire cuire les pâtes dans une marmite d'eau salée.
2. Pendant ce temps, trancher les courgettes et les faire revenir dans un filet d'huile avec les échalotes émincées et l'ail écrasé. Saler légèrement, mélanger et ajouter un fond d'eau.
3. Laisser cuire à couvert, à feu doux, quelques minutes.
4. Incorporer ensuite la crème de soja et le lait mélangé à la fécule de maïs au préalable.
5. Remuer et couvrir de nouveau quelques minutes.
6. Quand les courgettes sont fondantes, ajouter les pâtes cuites et égouttées, puis les fines tranches de lomo détaillées en petits morceaux. Mélanger.
7. Saler et poivrer à votre convenance et retirer du feu.
8. Verser la préparation crémeuse aux courgettes dans un plat à gratin.
9. Disposer le fromage à la surface des légumes.
10. Enfourner à 180° pendant une vingtaine de minutes, coloration à surveiller selon les fours.

Bon appétit !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

Les saveurs ne manquent pas à l’appel, le crémeux non plus. Je vous invite donc à passer en cuisine m’sieurs, dames ! On ne peut plus simple et excellent !

 Retrouvez Pourquoi je grossis également sur Instagram … même en automne !