Tadaaaa ! … Vous aimez les myrtilles ? (Ouiii !) Vous aimez la noix de coco ? (Ouiii !) Alors voici LA recette qu’il vous faut à partir d’aujourd’hui ! Il s’agit de petits cheesecakes sans cuisson aux myrtilles et à la noix de coco. J’ai déjà plusieurs fois réalisé des cheesecakes sans cuisson mais jamais à base de mascarpone et de lait de coco … Je me suis dit, comme je débute mon régime, c’est THE bonne idée à adopter ! Comment ? Non ? J’vous entends mal d’ici ! …
Enfin, bref, voici que je suis passée en cuisine pour réaliser ces petits délices (au passage vous constatez que j’aime toujours beaucoup les versions en petites portions, c’est trop mignon et on a le droit de se resservir, c’est magique ça).
Je vous propose cette recette également pour le défi culinaire Battle Food de ce mois de dure reprise après l’été … Et quand je dis « dure », le mot est faible !!!
Bénédicte, du blog Douceurs Maison a nominé Cyrielle pour l’organisation de cette jolie Battle de septembre. Cyrielle Gourmandise , c’est son blog, et vous pourrez voir qu’il porte véritablement bien son nom !
Voici le thème proposé par Cyrielle :
Vous comprenez donc pourquoi, à présent, je vous ai concocté ces petits cheesecakes renversés !
Je me suis régalée, ils sont très frais, je vous invite à les réaliser chez vous aussi !
- - 1 feuille de gélatine
- - 125 g de myrtilles
- - 1 cs de sucre
- - 1 cc de jus de citron
- - 3 cs d'eau
- - 4 feuilles de gélatine
- - 125 g de mascarpone
- - 75 g de fromage frais (type Philadelphia)
- - 70 g de lait de coco
- - 35 g de sucre glace
- - 1 cs de noix de coco râpée
- - 1 dizaine de sablés à la noix de coco
- - 1 cs de beurre
- - quelques myrtilles et quelques pensées
- Placer dans un bol d'eau froide la feuille de gélatine.
- Dans une casserole, verser les myrtilles, le sucre, le jus de citron et l'eau.
- Laisser mijoter quelques minutes, en remuant régulièrement.
- Essorer la gélatine entre vos mains puis l'incorporer aux fruits dans la casserole.
- Laisser fondre en mélangeant et retirer du feu.
- Préparer trois emporte-pièces en forme de cercles, avec leurs "socles", en plaçant du rhodoïd sur leurs contours. Placer les cercles sur un petit plateau ou une assiette.
- A l'aide d'une cuillère, répartir la préparation tiède aux myrtilles dans les trois cercles.
- Réserver.
- Dans un bol d'eau froide, plonger les quatre feuilles de gélatine.
- Dans un bol, fouetter le mascarpone et le fromage frais.
- Ajouter le lait de coco, le sucre glace et la noix de coco râpée.
- Fouetter encore pour un mélange homogène.
- Prélever deux cuillères à soupe de cette crème et la faire tiédir. Y incorporer ensuite la gélatine essorée, mélanger, la laisser fondre et ajouter ce mélange au reste de crème.
- Bien remuer.
- Recouvrir les myrtilles de cette préparation.
- Dans un mixeur ou blender, placer les sablés et le beurre fondu.
- Mixer finement.
- Répartir la poudre de biscuits dans les trois cercles, en tassant légèrement à l'aide d'une cuillère.
- Placer votre plateau ou assiette au réfrigérateur pendant une nuit.
- Retirer délicatement les trois cheesecakes des cercles.
- Servir très frais, après avoir disposé quelques myrtilles et quelques pensées.
* Merci à Cyrielle pour ce joli thème tout à fait renversant ! *
Voici la liste de tous les autres participants, ils vous attendent !
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56 Commentaires
Oh super idée un cheesecake renversé, je n’en ai jamais vu, bravo! ^_^ Et puis comme toujours, c’est trop joli, un vrai délice pour les yeux! Bonne soirée! 🙂
Merci beaucoup Maeva, c’est un très gentil mot, bonne fin de journée !
Nath
J’aime beaucoup beaucoup ta version du régime 🙂
En tout cas s’il y a du cheesecake aux myrtilles à l’endroit ou à l’envers, je suis présente ^^
Grosses bises
Gabrielle
A l’endroit ou à l’envers :p ça me rappelle une histoire de tarte renversée hihihi :p
Bisous ma Gab :*
Super je trouve ça trop mignon et parfaitement dans le thème ..
En plus en grande fan de cheesecke je ne peux qu’aimer !
Véritable coup de cœur de cette battle
Belle soirée
Valerie
Wow, c’est super gentil Valérie, je suis très touchée par ton petit mot, merci.
Nath
Il est magnifique ton cheesecake renversé!!!
Merci beaucoup Emilie !
Bises,
Nath
Que dire de plus .. c’est absolument sublissime 😉 Bravo pour cette superbe recette
Tu es adorable, merci beaucoup !
Nath
À part « magnifique » je ne sais pas quoi dire d’autre !!
Coucou Sandra ! Et bien, à part un graaaand MERCI, je ne sais pas quoi ajouter ^_^
Ah si … C’est trop adorable ce ptit mot !
Bises,
Nath
ha ben moi aussi je veux être au régime alors :p , c’est magnifique , poétique , avec ces jolies pensées , je n’en ferai volontiers , qu’une bouchée <3
Oooh ! Poète dans l’âme ! Merci beaucoup Hélène, j’aime beaucoup les pensées et je les trouvais en harmonie avec l’ensemble. Bises !
Nath
Quelle mignonnerie absolue !
C’est très gentil, merci !!!
Bonne fin de lundi !
Nath
super idée, j’ai juste envie de rentrer la tête dans mon téléphone! 🙂
J’en veux!!!
Ohlalala, attention, je ne fais pas le SAV, hihi ^_^
Merci beaucoup !
A bientôt,
Nath
Ils sont absolument superbes, et l’idée est top, bravo !
Tu es adorable Emi, merci pour ce message !
A bientôt,
Nath
C’est très beau, au top niveau ce cheesecakes, les photos sont très belle.
Bravo.
Seb
C’est très gentil Seb, je te remercie.
Bonne fin de journée,
Nath
Ces mignonneries ont l’air exquises!
Absolutely ! ^_^ Merci beaucoup Astrid !
Bonne soirée,
Nath
Super mignon et tellement appétissant!! Bravo
Mais c’est trop gentil tous ces messages !!! Merci beaucoup Laety !
Bises,
Nath
C’est beau !! Et coco et myrtilles, un régal !!
Mille mercis Brigitte ! J’adore cette association !
Bises,
Nath
Ils sont jolis comme tout ces cheesecakes !
Merci Sandrine !!!
Bisous,
Nath
ohlala ils sont trop beaux ces cheesecakes! Et les saveurs myrtilles/noix de coco entremêlées ça doit être plus que top!!! Bravo, moi j’adore!
C’est touchant de te lire, merci beaucoup !!!
Nath
quelles beautés ces cheesecakes!
Coucou Soaz, mille mercis !!!
Bisous,
Nath
Juste splendide ma Nath d’amour you’re THE BEST ❤️❤️❤️
C’est grâce à toi ma WG que j’avance, merci d’être là ! ♫ ♪ Et ça continue encore et encore, c’est que le début, d’accord d’accord ♫ ♪ … ^_^
Des bisous,
Nath
Il donne vraiment trop envie ! Tu fais mes livraisons? Lol
Magnifique
Hihi, pas encore, mais je peux y réfléchir !!!
Merci beaucoup, à bientôt !
Nath
Les photos sont toujours aussi alléchantes 😉
Bonne fin de journée.
Merci beaucoup Natly, c’est très gentil !
Bonne fin de lundi à toi aussi,
Nath
Ils sont teeeellement beaux tes mini-cheesecake ! J’en suis ultra fan aussi bien pour le gout que pour la décoration florale ! Bien joué Nath et belle semaine !!
Merciiii Marie, tu es trop mignonne ! Je me suis bien amusée avec ces belles fleurs en tout cas, que du Bonheur !
Bisous et belle semaine également, à bientôt,
Nath
J’adore le visuel, tu nous as mis vraiment la tête à l’envers! Et les saveurs que j’aime!
Original ce cheesecake renversé, il fallait y penser!
Magnifiques et sans nul doute délicieux!!
Qu’est ce que c’est beau dis donc! Tu as eu une belle idée avec ce cheesecake. L’idée est vraiment originale et la déco splendide. Bravo!
Waouh Waouh Waouh!!!!! Nath je suis fan de ce que tu fais depuis bien longtemps et là je commence mon petit tour des recettes avec la tienne, et c’est simple j’adore tout!!!! Les ingrédient, l’originalité, la gourmandise et que dire de tes photos!!!!! Mille merci ma Biquette pour ta participation renversante et merci pour ton petit mot sur mon blog, ça me touche énormément!
Les photos sont archiparfaites et la recette parlons-en!!! ♥
Gros bisous,
Cécile.
Wah ! J’adore l’association myrtille coco ! Et les photos sont super belles 😀
Alors ça, non seuelement c’est joli mais en plus c’est carrément original
Moi aussi, je suis fan des versions individuelles. Il est tout beau ton mini cheesecake
Tes photos sont… parfaites <3
Quel travail ma belle 🙂 Tu nous épates à chaque fois !!!!
Je suis sincèrement addict à tout ce que tu fais le contenant, le contenu, la photo… et toi en fait !!!!
En espérant que ton mois d'octobre soit plus facile 😉
Bisous Nath <3
Wow du jamais vu !
Je pense que je vais tester pour le Chéri je t’en dirait des nouvelles
Bisous
J’adore l’idée c’est top !
Une super idée
Bravo
[…] yumi, et un de mes desserts préférés, à savoir le cheesecake. Cette fois, petite originalité : il est à l’envers […]