Biryani au poulet – Cuisine indienne.

 

 

 Enfin une recette indienne, cela faisait si longtemps ! J’aime bien vous réserver des p’tites surprises, dans la mesure du possible, cela change vraiment des recettes aux fraises, nan ?! … ^_^ (Mais sachez que je n’ai pas dit mon dernier mot concernant les fraises !). Donc me revoici, le plateau rempli de petits bols de biryani au poulet, une recette indienne à base de riz basmati, d’un savoureux mélange d’épices et de petits morceaux de poulet ( il est aussi possible d’y mettre des légumes ou même des œufs). Bien sûr la coriandre fraîche y a aussi sa place ! ( J’ajouterais même qu’un petit rougail de tomates en accompagnement n’a pas été de trop ! Mais ce dernier point n’est qu’une question de goût ! )

 

 

J’ai craqué sur une recette de biryani publiée dans le magazine SAVEURS – Plats uniques, paru en 2015, et l’ai adaptée à ma façon, notamment sans ajout de lait, ni d’eau de rose … Ce plat est véritablement délicieux, complet, j’ai eu besoin de l’accompagner de piment par habitude mais il se suffit à lui tout seul ! Un régal ! J’imagine que, comme pour la cuisine réunionnaise, il y a diverses façons de réaliser ce plat. Cela m’intéresse beaucoup que vous partagiez votre savoir-faire, chers vrais amateurs / connaisseurs de cuisine indienne, ajoutez-vous du lait et de l’eau de rose, comme le suggère le magazine ? Avez-vous l’habitude, d’après vos recettes familiales / d’enfance, d’ajouter autre chose ? J’ai hâte de vous lire !

Je publie cette recette également à l’occasion du défi FOODISTA CHALLENGE, initié par la belle Steph, Cuisine moi un mouton et organisé ce mois-ci par la très très sympathique Angélique, Angel’s Recettes, dont je vous ai déjà parlé ici !

 

 

Voici le thème qui a été choisi:

 

 

Il faut réaliser un mets indien, « Le but étant de nous faire voyager au pays des grands maharadjah… avec une photo dont un élément de la recette et/ou de votre décor sera de cette belle couleur rose caractéristique de ces couchés de soleils indiens. »

 

 

 

 

 

 

* Merci Angélique – aka « Bella » – pour ce thème ! *

 

 Voici la liste de tous les participants !

 Angel’s Recettes – Envie d’une recette végétalienne – Nietzsche Paillettes et sac à main – Récréacakes – Une cuisine pour Voozenoo – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Les Carnets de Sophie – Deviously sweet pâtisserie – Plaisir et Equilibre – Pâtisseries à croquer – Les gourmandises de chouquettes – Emilie Sweetness – Le blog de Cata – Douceurs Maison –Pourquoi je grossis – A’ Mag’ Table – Cuisine 2 Soeurs – Chachou à la crème – Keskonmangemaman – La polygraphe – Cooking & Co – Cookin’ Movie – Crème de sucre – Julea Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Les délices pour mes amours – Mes inspirations culinaires – Cooking & Bon Appétit – By acb 4 you – Encore un gâteau – Nathy’s Folies – Des Recettes à Gogo – Les trois madeleines – Les goûts et les couleurs – Fais moi croquer – Mélina & Chocolat – Les cookines – Craquounette Avenue – Oh, la gourmande.. – Maman pâtisse – Cyrielle Gourmandise – Cook A Life! By Maeva