La tarte salée feuilletée « Inspiration »: feta, avocat, épinards & cheddar !

Vous connaissez tous la tarte « Inspiration ». Mais si, j’vous dis ! Vous n’la connaissez que trop bien ! C’est la fameuse tarte salée feuilletée qui vous fait envie … mais le temps vous manque. Alors, vous ouvrez cuisine, frigo et placards et vous réfléchissez – rapidement, parce que vous avez très faim, quand même. Et là, apparaissent sous vos yeux toutes les associations possibles, des fromages aux légumes, en passant par les bocaux et autres épices. C’est votre appétit qui parlera et décidera, laissez-le faire ! Ainsi naquit ma tarte, que je baptise « Inspiration » (certains diront « fourre-tout », c’est moins romantique, je vous laisse l’avouer ! En vrai, je suis hyper fière de lui avoir donné un nom ^_^), dans laquelle j’ai choisi d’associer aujourd’hui deux fromages, la feta pour la garniture, le cheddar pour la base et la surface de la tarte. Il me restait un avocat, que j’ai écrasé très grossièrement à la fourchette et mélangé à l’appareil œufs-crème. Enfin, j’ai choisi d’ajouter quelques feuilles d’épinards, vous pouvez bien sûr en mettre bien davantage. Et bien, vous savez quoi ? Tout ceci nous donne une tarte  feuilletée délicieuse, à déguster à l’apéro, en entrée ou même en plat principal avec une petite salade (ce que j’ai fait, mais grosse, la salade). Je vous laisse donc cette recette express, certes, mais excellente !

Je reviendrai bien sûr avec d’autres tartes « Inspiration », on ne panique pas, on inspire bien, ce n’est que la première du genre que je publie en exclu mondiale ! ( Mmh ? De quoi ?!! )

Vous n’êtes pas sans savoir que les quiches et pizzas « Inspiration » existent aussi déjà (mais on est d’accord, je garde à partir de ce jour le copyright de leur appellation !), mmh ? A bon entendeur ! I’ll be back ! … Hum.

La tarte salée feuilletée "Inspiration": feta, avocat, épinards & cheddar !

2016-04-17 19:07:04

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Vos essentiels pour 10 parts

1. - 1 rouleau de pâte feuilletée
2. - 3 œufs
3. - 10 cl de crème fraîche
4. - 1 petit avocat mûr
5. - 1 cc de moutarde douce
6. - 100 g de cheddar
7. - 60 g de feta
8. - quelques feuilles d'épinards
9. - du poivre, du sel

Les étapes de la recette

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée.
3. La piquer à l'aide d'une fourchette.
4. La faire précuire à blanc pendant 5 minutes dans votre four chaud.
5. Retirer le moule du four (et le laisser allumé).
6. Dans un petit bol, fouetter les œufs avec la crème.
7. Ajouter l'avocat et l'écraser grossièrement à la fourchette. Saler très légèrement, poivrer. Mélanger.
8. Étaler une fine couche de moutarde sur la pâte feuilletée précuite.
9. Prélever quelques copeaux de cheddar à l'aide un économe et les disposer sur la couche de moutarde.
10. Recouvrir de la préparation aux œufs.
11. Émietter la feta sur la garniture.
12. Disposer de nouveau des copeaux de cheddar à la surface de la tarte.
13. Terminer par les feuilles d'épinards.
14. Enfourner à 180° pendant 30 minutes environ, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.
15. Bonne dégustation !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

Celui / celle qui trouve le cœur sur la photo ci-dessus a gagné … toute mon estime !

May the Inspiration always be with us … ^_^