Entremets exotique … Passion & noix de coco !

 

Entremets exotique ... Biscuit macaron, crème passion(née) & mousse à la noix de coco

 

 Tiens, une recette à base de fruits exotiques ! Cela faisait longtemps ! … Et bien ce n’est pas fini hein, rassurez-vous, j’en ai encore à vous proposer et pour longtemps !

Je suis tombée l’autre jour sur une recette qui m’a immédiatement émerveillée dans le livre Gâteaux époustouflants. Il s’agit d’un gâteau aux groseilles (macaron et crème de groseilles), surmonté d’une magnifique mousse à la noix de coco ! Absolument ébahie par une telle splendeur, j’ai de suite pensé à le réaliser en version exotique +++, à savoir à remplacer la crème aux groseilles par une crème aux fruits de la passion. Passion et noix de coco, cela ne pouvait que satisfaire mes envies de saveurs ! Il y a en outre, à la surface de cet entremets, une délicate gelée à base de Malibu, puis des traits de coulis passionné … Bref, je me suis fait plaisir en cuisine, cela fut assez long mais, dès la première bouchée, j’ai tout oublié ! Le résultat est un mariage assurément gourmand, du Bonheur pétillant en bouche.

Clin d’œil spécial à Damien, My Little Patisserie, pour ses conseils et mots toujours avisés … et son coaching de choc … ^_^.

 

 … En voilà un dessert qui tombe bien pour aujourd’hui, non ?!

Joyeux Pâques à tous & très bon long week-end ! : – )

 

Fresh passion fruit !

 

Exotic fruit - fruits exotiques !

 

coco

 

 Je participe à la Battle Food #41 avec cette recette exotique.

C’est Emilie, du blog Emilie Sweetness qui nous fait le plaisir de nous proposer ce thème.

 

Battle Food #41: annonce du thème et inscriptions!

 

Je ne sais pas pourquoi, j’étais persuadée qu’Emilie était réunionnaise et quand j’ai vu son thème, je n’ai même pas été surprise de son choix … Et puis … Ben … Non, Emilie n’est pas réunionnaise ^_^. Mais elle a sans aucun doute des papilles géniales, qui me parlent même et que je comprends, hihi.

Pour le thème, il était précisé d’ajouter une décoration colorée: je pense qu’avec toutes les couleurs de l’entremets à lui seul, tout est déjà dit !

Here we go pour la recette du jour !

 

Entremets exotique - Biscuit macaron, crème passion & mousse à la noix de coco !
Vos essentiels pour 10 à 12 personnes ( cadre carré de 20 cm ) ...
Pour la mousse à la noix de coco
  1. 40 cl de crème de coco
  2. 60 g de sucre
  3. 60 g de noix de coco râpée
  4. 5 feuilles de gélatine
  5. 30 cl de crème liquide
Pour la crème aux fruits de la passion
  1. - 300 g de purée de fruit de la passion
  2. - 90 g de sucre
  3. - 3 œufs
  4. - 80 g de beurre
Pour le biscuit macaron
  1. - 110 g de poudre d'amande
  2. - 120 g de sucre glace
  3. - 4 blancs d’œufs
  4. - 35 g de sucre
  5. - du colorant en gel orange
  6. - du chocolat blanc fondu pour le montage
Pour la gelée
  1. - 20 cl d'eau
  2. - 10 cl de Malibu
  3. - 3 feuilles de gélatine
  4. - du colorant en gel orange
Pour la touche finale
  1. - du coulis aux fruits de la passion
  2. - quelques fruits frais: physalis, noix de coco, pulpe de passion, ...
Les étapes de la recette ...
  1. La mousse à la noix de coco: faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, placer la crème de coco, la noix de coco râpée et le sucre. Réchauffer à feux doux, en remuant de temps en temps. Retirer du feu puis y laisser fondre la gélatine (essorée entre vos mains au préalable). Mélanger et laisser refroidir. Pendant ce temps, fouetter fermement la crème liquide. Y incorporer la préparation à la noix de coco et mélanger délicatement. Laisser refroidir puis filmer et placer la mousse au réfrigérateur.
  2. La crème aux fruits de la passion: Dans une casserole, verser la purée de fruits, le sucre et les œufs. Fouetter l'ensemble. Mettre à chauffer, porter à ébullition à feu doux et mélanger jusqu'à épaississement de la crème. Hors du feu, ajouter les dés de beurre. Mélanger vivement. Laisser refroidir puis filmer et placer la crème au réfrigérateur.
  3. Le biscuit macaron: Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande. Réserver. Dans le bol de votre robot, monter les blancs en neige. Quand ils commencent à se resserrer, ajouter le sucre progressivement, puis quelques gouttes du colorant. Fouetter pour obtenir une jolie meringue. A l'aide d'une maryse, mélanger délicatement le mélange amande-sucre glace à la la meringue orangée. Beurrer deux cadres carrés de 20 cm et les placer sur deux plaques recouvertes de tapis de cuisson. Utiliser une poche à douille lisse pour remplir les cadres de votre pâte à biscuit macaron. Attention à bien répartir la préparation de façon équilibrée, dans les deux cadres. Lisser la surface à l'aide d'une spatule. Laisser croûter pendant une heure à température ambiante. Préchauffer ensuite votre four à 150°, puis enfourner vos plaques et laisser cuire les carrés de biscuits pendant 20 à 30 minutes, cuisson à surveiller selon les fours. La texture sera moelleuse à la sortie du four et durcira légèrement une fois les biscuits refroidis.
Le montage ...
  1. Démouler un des biscuits et laisser l'autre dans son cadre.
  2. Autour du biscuit placé à la base du cadre, disposer un film rhodoïd.
  3. Badigeonner, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, le biscuit d'une très fine couche de chocolat blanc - afin de le rendre le moins humide possible au contact de la crème. Laisser sécher.
  4. Sur le biscuit, verser la crème passion, froide. Lisser la crème. Laisser prendre quelques minutes au frais.
  5. Badigeonner le second biscuit également de chocolat blanc (ses deux faces), laisser sécher puis le poser sur la crème passion. Presser à peine avec vos doigts. Il faut juste le poser délicatement.
  6. Recouvrir enfin de la mousse à la noix de coco. Utiliser encore votre petite spatule pour lisser le tout.
  7. Placer au congélateur pendant deux à trois heures, davantage si votre dessert est prévu pour plus tard.
Préparer la gelée, une heure avant le service...
  1. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le Malibu et quelques gouttes de colorant orange.
  3. Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et laisser tiédir.
  4. Quand la gelée est presque froide, encore liquide, la répartir uniformément sur le gâteau congelé.
  5. Quelques minutes suffiront pour qu'elle se fige.
  6. A l'aide d'une poche munie d'une fine douille lisse, décorer l'entremets de quelques fins traits de coulis de passion.
  7. Placer le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
Le moment du service ...
  1. A l'aide d'un couteau bien tranchant (lame trempée préalablement dans de l'eau chaude et séchée ensuite), découper les portions comme vous le souhaitez.
  2. Disposer quelques fruits sur les parts.
  3. Servir immédiatement.
  4. Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

 La gelée au Malibu, les touches de coulis … J’adore la saveur supplémentaire apportée par cela !

 

Gelée Malibu & coulis passion

 

A peine sorti du (congélateur puis) réfrigérateur, cela permet une découpe nette de vos parts …

 

Entremets exotique ... Biscuit macaron, crème passion(née) & mousse à la noix de coco

 

Et quand le tout devient fondant, après quelques minutes à température ambiante … c’est juste divin … un délice à l’état pur !

 

Entremets exotique ... Biscuit macaron, crème passion(née) & mousse à la noix de coco

 

Entremets exotique ... Biscuit macaron, crème passion(née) & mousse à la noix de coco

 

Entremets exotique ... Biscuit macaron, crème passion(née) & mousse à la noix de coco

 

Fresh passion fruit !

 

 * Merci à Emilie

pour ce thème absolument parfait pour mes papilles exotiquement conditionnées ^_^ *

 

Les participants à cette battle sont ici:

Emilie Sweetness – Evin sur son nuageFour seasons journalYou can cook itClick Cook & Taste!Envie d’une recette végétarienne?CelinblogMignardises & CieRécréacakesKeskonmangemaman?Des recettes à GogoPourquoi je grossisBy acb 4 you Fil et croq – Pix’Elle(s) cuisine(nt)Bistro de JennaLes Gourmandises de YaPause NatureCookin’ MoviePar amour des bonnes chosesAurore’s BakeryElodie’s CookingMelina & ChocolatCrème de sucrePar faim d’arômesBleu Combava Food Fun FotoCooking & Bon appétitMiam la cuisine de CathSarah mène sa fraiseCraquounette avenueNathy’s FoliesI love CakesPetite Cuillère et CharentaisesLe blog de CataGraine de faim KelyLa PolygrapheCook a Life by Maeva –  Les délices de LoulouRosenoisettes Rappelle toi des mets – La médecine passe par la cuisineFramboises & Bergamote Douceurs MaisonTangerine zestAu fil du ThymEt rond, et rond, petits platapons lalala cuisineCuisine 2 sœursCuisine sans gluten et sans lactose Recettes DukanEncore un GateauSweety Cook Aussi délicieux qu’un gâteauLes CookinesCooking & coJe cuisine donc je suisEat & Tea La DélicieuserieCuisine by MariaLa PatysserieMon Bonheur Gourmand Mel en CuisinesCooking in JuneJ’ai toujours aimé le jaune moutardeUne abeille en cuisine Rock the BretzelPopote et NatureKaribo SakafoComme une envie de Branchée Popote Cook’n blogVous reprendrez bien un kiloZabou s’éclate en cuisine 

 

Pour de nouvelles idées de recettes exotiques, c’est aussi publié sur le blog, par ici: Exotic mania !

Purée de fruit de la passion et film rhodoïd achetés avec Sonia O Fourneaux, conseillère Demarle. Allez-y, vous aussi, elle est super sympa !

 

***

 

Envie de retrouver les derniers thèmes des défis BATTLE FOOD ?
Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat
Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent !
Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables
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Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome !
Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie !
Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio !
Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique
Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance
Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines
Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream
 
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87 Commentaires

  • Reply bénédicte Valet 27 mars 2016 at 17 h 35 min

    il est superbe !!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 mars 2016 at 19 h 37 min

      Merci beaucoup Bénédicte 🙂
      Bises !

  • Reply Petite cuillère et Charentaises 27 mars 2016 at 17 h 38 min

    Je n’ai aucun doute sur le fait que cela soit bon (je commence à te connaitre ^^) mais de l’autre côté de mon écran, je ne peux que trouver ça absolument magnifique !!!

    C’est un beau dessert de pâtisserie que tu nous proposes ici… et si tu as besoin que l’on vienne t’aider à finir, je suis toujours là 🙂

    Grosses bises

    Gabrielle

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 mars 2016 at 19 h 38 min

      Toujours aussi adorable ma Gab, merci ! Pi toujours prête à rendre service aussi !! ^_^
      Gros bisous ma Biquette !

  • Reply martine 27 mars 2016 at 20 h 06 min

    Très bel entremet et des saveurs que j’adore.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 08 min

      Merci Martine pour tes compliments qui me touchent toujours et ta fidélité ! A très vite !
      Nath

  • Reply By acb 4 you 27 mars 2016 at 20 h 06 min

    C’est magnifiquement réalisé Nath et ça ne peut que même plaire j’ai associé les mêmes saveurs exotiques (bon avec du chocolat en plus 😉 ). J’applaudis à tout rompre, tu es une championne!
    Annie

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 10 min

      Gros bisous Annie, je suis touchée de te lire, MERCI ! A très vite !
      Nath

  • Reply Océane 27 mars 2016 at 20 h 09 min

    Miam ! J’adore, ça a l’air délicieux et bien frais !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 11 min

      Merci beaucoup Océane ! ♡
      Bonne soirée !
      Nath

  • Reply Manon 27 mars 2016 at 20 h 40 min

    Très joli blog et jolie création. Je suis fan des saveurs que tu as choisi évidemment et le fruit de la passion dans le coquetier c’est trop chou. Au fait la crème libanaise sur l’article suivant j’en ai goûté récemment et j’ai pété un câble de bonheur donc sans doute que je reviendrai voler ta recette :p

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 12 min

      J’attends ton retour avec plaisir Manon ^_^
      Merci beaucoup pour ce doux message. Belle soirée à toi, à très vite,
      Nath

  • Reply Hélène Keskonmangemaman 27 mars 2016 at 21 h 01 min

    Quelle splendeur, je suis en train de baver sur mon clavier , alors qu’après un repas de Pâques chez ma maman je ne peux plus rien avaler… enfin si un petit morceau de ton entremet ça me parait possible :p

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 13 min

      Ahah ^_^ Oooh ne va pas bousiller ton clavier à cause de ces photos …
      On va manger tout ceci sur la table du salon, la solution est toute trouvée !!! 😀
      Bisous Hélène, merci !
      Nath

  • Reply La Polygraphe 27 mars 2016 at 21 h 29 min

    C’est très joli ! Les couleurs ressortent super bien ! Bravo !
    Marine

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 14 min

      Merci infiniment Marine ♡
      Belle soirée,
      Nath

  • Reply Gabrielle 27 mars 2016 at 21 h 32 min

    Waow ça c’est du dessert! Bravo!!!!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 14 min

      C’est adorable, merci Gabrielle ! ♡

  • Reply Catalina 27 mars 2016 at 22 h 00 min

    c’est juste parfait ton dessert, bravo superbe réalisation

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 14 min

      Je te remercie pour ce gentil mot Catalina !
      Belle soirée à toi,
      Nath

  • Reply delphine 27 mars 2016 at 22 h 01 min

    Hum comme tu nous donnes envie, et tes photographies sont justes sublimes
    Bravo
    Bonne soirée

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 15 min

      Tu es toujours adorable ! Merci pour tes compliments !
      Bonne soirée à toi aussi,
      Nath

  • Reply Nathy's Folies 27 mars 2016 at 22 h 31 min

    C’est tellement beau, que j’oserai meme pas y toucher.
    quoique… tu m’en envoie une part ? 😀 ste plaiiiiiiiiittttt….
    bises et bonne semaine

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 16 min

      Ouiiii, je t’en aurais envoyé une part avec plaisir, bien entendu Nathalie !!! ♡
      Bisous, à très vite !
      Nath

  • Reply céline 27 mars 2016 at 22 h 31 min

    C’est magnifique ! et comme tu dis si bien un vrai délice a l’état pur…

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 16 min

      Merci Céline ♡

  • Reply Click, Cook and Taste ! 27 mars 2016 at 22 h 49 min

    Très joli cet entremet ! J’en prendrai bien une part 😉

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 17 min

      Très honnêtement, il n’y en a plus ^_^ Mais je l’aurais partagé avec vous tous avec un immense plaisir !!!
      Bisous,
      Nath

  • Reply Emilie Sweetness 27 mars 2016 at 23 h 56 min

    Oh oui cet entremet est bien coloré et mes papilles non réunionnaise en réclament! 😉

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 17 min

      Ahah ! Alors c’est que la magie a opéré, tu vois ! ^_^
      Bisous Emilie, à bientôt !

  • Reply Angélique 28 mars 2016 at 1 h 46 min

    No comment… t’es trop forte <3

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 18 min

      Et toi tu es la plus chou de tous les choux !!!! 😀
      Bisous !

  • Reply Cooking in June 28 mars 2016 at 2 h 20 min

    Trop beau ce dessert ! Un vrai plaisir pour les yeux … et j’imagine pour les papilles !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 18 min

      Merci de tout ♡ !!!
      A bientôt j’espère,
      Nath

  • Reply Graine de faim kely 28 mars 2016 at 8 h 32 min

    Sacré boulot que tu as réalisé là, très beau dessert, bravo, bises Lova

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 19 min

      Merciiiiii ♡ Oui, c’est vrai, c’est du boulot, mais le résultat en vaut la peine ! 🙂
      Bonne soirée !
      Nath

  • Reply Rosenoisettes 28 mars 2016 at 9 h 29 min

    Qu’il est beau et coloré ! Ça donne envie 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 20 min

      Merci M’dame ! C’est trop chou ♡
      A bientôt,
      Nath

  • Reply gridelle 28 mars 2016 at 9 h 44 min

    ça doit être délicieux ça j’en suis certaine, mais en plus c’est magnifique!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 20 min

      Ohlala, que de jolis mots, merci ♡♡♡

  • Reply Aurore 28 mars 2016 at 11 h 11 min

    Waouh il est superbement coloré! J’adore ces saveurs, vraiment beau ton entremet! biz.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 21 min

      Adorable Aurore, je te dis merci d’être passée par ici ! Un bien beau défi que je n’oublierai pas !
      Bisous !
      Nath

  • Reply Crème de Sucre 28 mars 2016 at 11 h 13 min

    Magnifique ! Quels couleurs !
    Sans aucun doute, ça doit être une petite tuerie cette pâtisserie!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 22 min

      Héhé, impossible de le cacher ^_^
      Merci beaucoup, belle soirée à toi !
      Nath

  • Reply Mélina & Chocolat 28 mars 2016 at 13 h 07 min

    Une gelée au Malibu !! Trop génial, j’adore ta participation colorée, c’est trop beau et trop bon !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 23 min

      C’est beau, c’est bon, franchement le thème de ce défi était juste par-fait !
      Bises Mélina, merci ! ♡

  • Reply Cécile Bleu Combava 28 mars 2016 at 14 h 57 min

    Houla! ça envoie! 😉 J’aime beaucoup le visuel et la recette laisse présager une belle gourmandise. Bravo!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 24 min

      Merci Cécile, c’est gentil de me laisser ces petits mots.
      A bientôt,
      Nath

  • Reply melencuisines 28 mars 2016 at 18 h 39 min

    trop beau 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 24 min

      Merciiiiiii ♡
      A bientôt !

  • Reply valerie 28 mars 2016 at 20 h 07 min

    Ton entremets est terriblement gourmand et fais envie..
    Bravo belle participation !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 24 min

      Cela me fait plaisir de te lire Valérie ! Merci !
      A bientôt !

  • Reply Dr Chocolatine 28 mars 2016 at 20 h 37 min

    Superbe! Quel travail! Merci pour ce bel entremet!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 25 min

      Ohlala, mais non, merci à toi pour ce doux compliment 🙂
      Nath

  • Reply gaëlle 28 mars 2016 at 23 h 49 min

    Entremet miamissime !! jolie proposition pour cette bataille food exotique . Bises et Bonne semaine

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 25 min

      Bises Gaëlle, merci infiniment ♡

  • Reply Patou Karibo sakafo 29 mars 2016 at 7 h 25 min

    Nath! Je peux demander l’asile à ta cuisine? 🙂 🙂
    Bravo, c’est vraiment superbe!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 26 min

      Ahah Patricia, oui, cela peut se négocier, contre des tartares de poissons, au quotidien !!!
      Merci ♡

  • Reply Aurélia - Les Gourmandises de Ya 29 mars 2016 at 13 h 05 min

    Wouah ! Ton entremet est superbe ! Miam, je croquerai bien dedans 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 26 min

      Merci Aurélia ♡
      Les cuillères sont prêtes !! 😀

  • Reply Popote et Nature 29 mars 2016 at 16 h 16 min

    il est magnifique ton entremet , je ne raffole pas de ce type de dessert mais pour le tien je ferai un effort , belles couleurs et arômes que j’adore, a y est ! vendu ! tu vas me réconcilier avec les entremets !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 27 min

      Aaaah, merveilleuse nouvelle alors si cela te donne envie d’y goûter, tu m’en vois ravie ! 😀
      Merci Béa, bonne soirée !
      Nath

  • Reply Julia (Les Cookines) 29 mars 2016 at 16 h 44 min

    Pouaaaah ça a l’air mais TELLEMENT BON !!! <3

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 28 min

      😀 Pouaaaaaah, mais comme tu es meugnonne ma Ju !!!! Merci 😀
      Gros bisoutes ♡♡♡

  • Reply lic_ 29 mars 2016 at 18 h 23 min

    Que de recettes exotiques sur ton blog, miam ! Et celle-ci est super appétissante : passion coco, tout un voyage …

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 29 min

      C’est vrai que je raffole de ces saveurs … Je crois qu’on peut appeler cela une ADDICTION, nan ??!!!! 🙂
      A bientôt, merci !
      Nath

  • Reply Camille 29 mars 2016 at 19 h 06 min

    Hello,
    J’ai juste envie de dire « Wahou! », ton entremet est divinement bien réussi et monté. Sans compter sur la belle mise en valeur pas tes clichés! Je suis sûr qu’il vaut la peine d’y passer un peu de temps.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 30 min

      Absolument Camille, c’est tout à fait ça ! 🙂
      Merci pour ce gentil mot ♡
      Nath

  • Reply Valérie ILoveCakes 29 mars 2016 at 21 h 09 min

    Les couleurs, les différentes couches, juste j’adore !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 30 min

      Ooooh ravie de te lire Valérie ! C’est adorable !
      Bises !

  • Reply You can cook it 29 mars 2016 at 21 h 17 min

    Super idée d’avoir remplacé la gelée de groseilles pour une crème passion, ça ne pouvait être plus exotique ! En tous cas toutes ces textures me donnent envie de savourer ce bel entremet 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 31 min

      En te remerciant sincèrement 🙂 ♡
      Bises,
      Nath

  • Reply Marie - Cooking & Bon Appétit 30 mars 2016 at 4 h 47 min

    Cet entrement est absolument superbe Nath ! Il a l’air à tomber avec ses saveurs entre la douceur et l’acidulé : j’aime beaucoup et je m’inviterais bien au dessert avec une recette pareille ! Bises et belle semaine !!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 32 min

      Bises Marie, tu es méga-super chou, comme d’hab !
      Belle semaine à venir !
      Nath

  • Reply Lou 30 mars 2016 at 13 h 57 min

    Superbe réalisation ! Bravo !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 32 min

      Merci Lou !!!
      A bientôt,
      Nath

  • Reply Alison 30 mars 2016 at 14 h 00 min

    Pfiou, superbe, toutes ces couches, ces couleurs, ces textures… Je donnerais cher pour y plonger ma petite cuillère 😉
    Bonne journée
    Alison

    • Reply Alison 30 mars 2016 at 14 h 01 min

      Oups j’ai mal tapé l’adresse du blog

      • Pourquoi je grossis
        Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 33 min

        Et bien tu sais que des cuillères, j’en ai plein plein plein, alors je t’attends !!! 🙂
        Bonne soirée Alison !
        Nath

  • Reply Fourseasonsjournal 31 mars 2016 at 18 h 16 min

    C’est magnifique !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 33 min

      C’est très très gentil ! Merci 🙂
      A très vite,
      Nath

  • Reply mylittlepatisserie 2 avril 2016 at 13 h 42 min

    Quand on est passionné(e), on se donne corps et âme …
    et c’est ce que tu fais ma chère Nath, comme moi .. 😀

    Bravissimo !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 35 min

      Et je dois ajouter que c’est un vrai plaisir, en effet !
      Bisoutes, B*qu*t !

  • Reply Stéphanie - Par amour des bonnes choses 5 avril 2016 at 10 h 56 min

    Il est superbe 😀
    Un petit tour des réalisation tardif mais toujours aussi sympatique ^.^
    A bientôt
    Stéphanie

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 35 min

      Il n’est jamais trop tard Stéphanie, au contraire, cela me fait très plaisir de te lire ici !
      Merci !!! ♡
      Bonne soirée,
      Nath

  • Reply Cupy 9 avril 2016 at 23 h 20 min

    Juste perfect !! 😀 les couleurs sont splendides dans cet entremets 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 10 avril 2016 at 21 h 36 min

      J’te remercie, je suis très touchée de te lire toi aussi ! ♡
      Une belle soirée en prévision !
      Nath

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