Bruschetta aux tomates, aux oignons caramélisés et à la mozzarella.

 Je me suis dit que quelques tranches de pain pour l’apéro, agrémentées de délicieuses saveurs, cela pourrait plaire, non ?! Et puis je me suis aussi dit que de proposer cela dans un plus grand format, à partager, cela pourrait donner un côté convivial indéniable … Alors me voici aujourd’hui avec cette bruschetta au format inhabituel, pour un maximum de « c’est trop bon ! » …

J’y ai mis des oignons bien caramélisés, des tranches de tomates de toutes les couleurs et de la mozarrella. Le résultat fut bien entendu délicieux ! J’aime décliner les possibilités à l’heure de l’apéro, en voici une nouvelle qui a fait ses preuves: testée et approuvée !

Avec cette recette, je participe également au défi Foodista Challenge, initié par la talentueuse Steph du blog Cuisine moi un mouton et  organisé pour cette édition par Emilie Sweetness.

Voici son thème:

… et les deux conditions imposées sont: un fruit ou un légume de saison et le blanc !

Bruschetta aux tomates, aux oignons caramélisés et à la mozzarella.

2016-07-28 01:21:37

Sauver la recette

Imprimer

Vos essentiels pour 2 à 3 gourmands

1. - 1 grand pain ovale à bruschetta ( ou autre type de pain)
2. - 5 oignons ( ou échalotes à défaut )
3. - 2 gousses d'ail écrasé
4. - du thym
5. - 1 cs de vinaigre balsamique
6. - 2 cc de sucre
7. - 4 à 6 tomates
8. - 2 boules de mozzarella
9. - sel, poivre

Les étapes de la recette ...

1. Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile.
2. Ajouter ensuite l'ail écrasé et le thym et laisser colorer. Remuer régulièrement.
3. Verser le vinaigre, le sucre, saler, poivrer et laisser les oignons mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Retirer du feu.
4. Trancher les tomates et la mozzarella.
5. Préchauffer le four à 180°.
6. Sur le pain à bruschetta, disposer uniformément les oignons caramélisés.
7. Poser quelques tranches de mozzarella par-dessus.
8. Alterner enfin les tranches de tomates et de mozzarella.
9. Saler et poivrer si vous le souhaitez et verser un filet d'huile d'olive.
10. Enfourner pendant 30 minutes, à surveiller selon les fours.

Bon appétit !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

* Merci à Emilie pour ce thème ! *

Les participants à ce défi sont tous ici:

Emilie Sweetness – Pourquoi je grossis – Maman Adèle aux fourneaux – Cooking & Co – Deviously Sweet Pâtisserie – Elodie’s Cooking –Keskonmangemaman? – Chez Papa Rico – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Les recettes de Melanie – Julie Myrtille – Des recettes à gogo – CelineBlog – Chachou à la creme – La table de Clara – Douceurs maison – Fil et Croq – Zabou s’éclate en cuisine –Petite Cuillère et Charentaises – Cyrielle Gourmandise – Encore un gâteau – Aurélie et gourmandises – By acb 4 you – Les Cookines –Aux délices de Vany – Je cuisine, donc je suis… – Maman Pâtisse – Gourmand et Bio – Food, Fun, Foto –  Mes inspirations Culinaires –Pause Goûter

 Retrouvez Pourquoi je grossis également sur Instagram !