Entremets exotique … Passion & noix de coco !

 

 

 Tiens, une recette à base de fruits exotiques ! Cela faisait longtemps ! … Et bien ce n’est pas fini hein, rassurez-vous, j’en ai encore à vous proposer et pour longtemps !

Je suis tombée l’autre jour sur une recette qui m’a immédiatement émerveillée dans le livre Gâteaux époustouflants. Il s’agit d’un gâteau aux groseilles (macaron et crème de groseilles), surmonté d’une magnifique mousse à la noix de coco ! Absolument ébahie par une telle splendeur, j’ai de suite pensé à le réaliser en version exotique +++, à savoir à remplacer la crème aux groseilles par une crème aux fruits de la passion. Passion et noix de coco, cela ne pouvait que satisfaire mes envies de saveurs ! Il y a en outre, à la surface de cet entremets, une délicate gelée à base de Malibu, puis des traits de coulis passionné … Bref, je me suis fait plaisir en cuisine, cela fut assez long mais, dès la première bouchée, j’ai tout oublié ! Le résultat est un mariage assurément gourmand, du Bonheur pétillant en bouche.

Clin d’œil spécial à Damien, My Little Patisserie, pour ses conseils et mots toujours avisés … et son coaching de choc … ^_^.

 

 … En voilà un dessert qui tombe bien pour aujourd’hui, non ?!

Joyeux Pâques à tous & très bon long week-end ! : – )

 

 

 

 

 Je participe à la Battle Food #41 avec cette recette exotique.

C’est Emilie, du blog Emilie Sweetness qui nous fait le plaisir de nous proposer ce thème.

 

 

Je ne sais pas pourquoi, j’étais persuadée qu’Emilie était réunionnaise et quand j’ai vu son thème, je n’ai même pas été surprise de son choix … Et puis … Ben … Non, Emilie n’est pas réunionnaise ^_^. Mais elle a sans aucun doute des papilles géniales, qui me parlent même et que je comprends, hihi.

Pour le thème, il était précisé d’ajouter une décoration colorée: je pense qu’avec toutes les couleurs de l’entremets à lui seul, tout est déjà dit !

Here we go pour la recette du jour !

 

 

 La gelée au Malibu, les touches de coulis … J’adore la saveur supplémentaire apportée par cela !

 

 

A peine sorti du (congélateur puis) réfrigérateur, cela permet une découpe nette de vos parts …

 

 

Et quand le tout devient fondant, après quelques minutes à température ambiante … c’est juste divin … un délice à l’état pur !

 

 

 

 

 

 * Merci à Emilie

pour ce thème absolument parfait pour mes papilles exotiquement conditionnées ^_^ *

 

Les participants à cette battle sont ici:

Emilie Sweetness – Evin sur son nuage – Four seasons journal – You can cook it – Click Cook & Taste! – Envie d’une recette végétarienne? – Celinblog – Mignardises & Cie – Récréacakes – Keskonmangemaman? – Des recettes à Gogo – Pourquoi je grossis – By acb 4 you – Fil et croq – Pix’Elle(s) cuisine(nt) – Bistro de Jenna – Les Gourmandises de Ya – Pause Nature – Cookin’ Movie – Par amour des bonnes choses – Aurore’s Bakery – Elodie’s Cooking – Melina & Chocolat – Crème de sucre – Par faim d’arômes – Bleu Combava – Food Fun Foto – Cooking & Bon appétit – Miam la cuisine de Cath – Sarah mène sa fraise – Craquounette avenue – Nathy’s Folies – I love Cakes – Petite Cuillère et Charentaises – Le blog de Cata – Graine de faim Kely – La Polygraphe – Cook a Life by Maeva –  Les délices de Loulou – Rosenoisettes – Rappelle toi des mets – La médecine passe par la cuisine –Framboises & Bergamote – Douceurs Maison – Tangerine zest – Au fil du Thym – Et rond, et rond, petits platapons – lalala cuisine – Cuisine 2 sœurs – Cuisine sans gluten et sans lactose – Recettes Dukan – Encore un Gateau – Sweety Cook – Aussi délicieux qu’un gâteau – Les Cookines – Cooking & co – Je cuisine donc je suis –Eat & Tea – La Délicieuserie – Cuisine by Maria – La Patysserie – Mon Bonheur Gourmand – Mel en Cuisines –Cooking in June – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Une abeille en cuisine – Rock the Bretzel – Popote et Nature – Karibo Sakafo – Comme une envie de – Branchée Popote – Cook’n blog – Vous reprendrez bien un kilo –Zabou s’éclate en cuisine 

 

Pour de nouvelles idées de recettes exotiques, c’est aussi publié sur le blog, par ici: Exotic mania !

Purée de fruit de la passion et film rhodoïd achetés avec Sonia O Fourneaux, conseillère Demarle. Allez-y, vous aussi, elle est super sympa !

 

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