Cake à la banane & aux noix … un peu comme au Starbucks … en (encore) mieux !

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

La dernière fois que je suis passée à Paris, j’ai eu envie de me poser quelques instants dans un de ces fameux Starbucks, hélas inexistants dans ma ville. Lorsque je suis à Londres, j’y achète à chaque fois des parts de gourmandises pour mes desserts: carrot cake, banana bread et j’en passe (mais souvent ces deux-ci quand même). A Paris, j’ai voulu tenter une part de banana nut bread, à savoir un cake à la banane et aux noix, agrémenté d’un succulent glaçage pas sucré du tout ! C’était très bon mais j’ai trouvé que la banane avait une saveur quelque peu artificielle (comme un ajout d’arôme, voyez-vous ?) et je me suis alors dit que j’allais forcément tenter la recette une fois de retour au bercail !

C’est chose faite aujourd’hui, je vous invite à découvrir cet excellent cake à la banane et aux noix de pécan… un peu comme au Starbucks … en (encore) mieux ! : – )

 
Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Avec ce délicieux dessert, je participe à la Battle Food organisée ce mois-ci par Julia, du pétillant et lumineux blog Les Cookines.

Son choix de thème est juste absolument parfait, il colle à la blogosphère culinaire comme une lettre à la poste (pourquoi n’y-avait-on jamais pensé ?!!) !

battlefood

« De l’industriel au Fait maison »

Le principe est très simple : Vous prenez un produit industriel d’une marque connue de tous et vous le reproduisez en version  » Home Made « , avec des produits 100% NON-industriels !

 

La recette du gâteau que je vous propose est inspirée de ce blog: http://everydayshortcuts.com/copycat-starbucks-banana-nut-bread/ et la recette du glaçage a été trouvée ici: www.750g.com.

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Cake à la banane & aux noix ... un peu comme au Starbucks !
Vos essentiels pour 10 gourmands
  1. - 250 g de farine à levure incorporée (à défaut, utiliser un sachet de levure chimique)
  2. - 5 g de bicarbonate alimentaire
  3. - 1 pincée de sel
  4. - 5 g de cannelle moulue
  5. - 1 œuf
  6. - 125 g de sucre cassonade
  7. - 12 cl d'huile
  8. - 2 cs de lait
  9. - 5 bananes mûres (réduites à la fourchette en purée, soit 300 g )
  10. - les graines d'une gousse de vanille
  11. - 80 g de noix à concasser grossièrement ( + 50 g pour la décoration )
Pour le glaçage
  1. - 50 g de beurre mou
  2. - 250 g de Philadelphia
  3. - 50 g de sucre glace
Les étapes de la recette ...
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Beurrer et fariner un moule à cake ou à pain.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
  4. Dans le bol de votre robot, fouetter l'oeuf et le sucre.
  5. Ajouter l'huile et le lait. Fouetter encore.
  6. Incorporer les ingrédients secs. Fouetter.
  7. Ajouter les bananes réduites en purée à la fourchette, puis les graines de vanille.
  8. Bien mélanger.
  9. Terminer par les noix et mélanger à l'aide d'une maryse.
  10. Verser la pâte dans votre moule.
  11. Enfourner à 170° pendant 1 h 15 environ, cuisson à surveiller selon les fours. La lame d'un couteau doit en ressortir sèche.
  12. Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de démouler et de procéder au glaçage.
  13. Pendant ce temps, préparer le glaçage: fouetter dans un bol le beurre mou et le Philadelphia. Ajouter ensuite le sucre glace et fouetter vigoureusement. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit bien refroidi.
  14. A l'aide d'une petite spatule, répartir joliment le glaçage.
  15. Décorer en disposant quelques noix entières.
  16. Laisser le gâteau à température ambiante, le glaçage se figera ou placer le gâteau au réfrigérateur, si vous le souhaitez, et le ressortir 30 minutes avant le service.
Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

 

 Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Merci à mon partenaire-gourmandise, Univers Cake, pour ce moule à cakes et à pain, en silicone, absolument parfait ! 

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Envie d’une version sans glaçage ? Pas de souci, tout peut s’arranger par ici : -) !

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Alors… avec ou sans glaçage ? …

Personnellement… avec !!!

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Banana nut bread - Cake à la banane et aux noix, comme au Starbucks

 

Enoooorme coup de cœur déco et par conséquent magnifique collaboration avec Flora, http://www.lovecreativepeople.com/. Retrouvez les sublimes planches « Mango Cross » – HK-living et les couverts « Purity copper » – Nordal, sur son site dont vous ne pourrez plus vous passer, vous, les adeptes de la décoration « tendance »! 

Un immense merci Flora pour ta confiance & pour ce travail inédit de collaboration ; – ) !

Je vous inviterai very soon à découvrir ma nouvelle rubrique déco sur le blog, j’y travaille, ouiouioui ! 

 

Copper couverts Love creative people

 

 * Merci Ju pour ton thème gé-nial ! *

 

Tous les participants vous attendent ici !

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38 Commentaires

  • Reply Click, Cook and Taste 17 novembre 2015 at 19 h 31 min

    Joli ! il donne envie 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 17 novembre 2015 at 19 h 42 min

      Merciiii ! 🙂 Je me suis bien régalée je dois dire ^_^
      Mais chut, faut pas l’dire … qu’il en reste que 3 parts !!!

  • Reply Elsa (Envie d'une recette végétarienne ?) 17 novembre 2015 at 19 h 43 min

    Yummy yum yum ! 🙂
    Je n’ai rien d’intelligent à te raconter ma pauvre Nath mais bon en résumé ça me donne faim. Bisous bisous !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 53 min

      Lol ^_^ Merci ma Biquette, je t’envoie plein de bisous moi aussi !!!

  • Reply Miss Bretzel 17 novembre 2015 at 19 h 48 min

    Top ta recette, j’étais à la recherche de cake à la banane mais à faire en cupcake! Hop, la recette est trouvée!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 54 min

      Super Miss Bretzel !!! J’en suis ravie, merci à toi :-*
      Nath

  • Reply Angélique 17 novembre 2015 at 19 h 55 min

    Hihi meilleur qu’au Starbucks?
    Je demande à tester!
    Une part ou deux ou trois?
    Miam Miam

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 55 min

      Ok Angélique, comme je suis vraiment sympa, je t’en propose … 4 parts !!! Héhé … on est gourmande ou on ne l’est pas !!!
      Gros bisous !!!

  • Reply Aramina 17 novembre 2015 at 19 h 56 min

    Il a l’air fantastique ton gateau ! félicitations !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 55 min

      Merci infiniment, c’est très gentil d’être passée dans ma cuisine !
      A bientôt,
      Nath

  • Reply Agnès de Gourmande & Toquée 17 novembre 2015 at 20 h 04 min

    C’est sûr que c’est 100 % meilleur qu’au starbucks !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 56 min

      Heeeeey oui !!! 😀 Merci d’être passée voir mon dessert Agnès, belle journée,
      Nath

  • Reply LadyMilonguera 17 novembre 2015 at 20 h 33 min

    Il est magnifique ton cake !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 57 min

      Tu es adorable !!! Merci ♡♡♡

  • Reply Catalina 17 novembre 2015 at 20 h 40 min

    c’est beaucoup mieux…il est très réussi

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 57 min

      Ohlala comme c’est gentil Catalina !
      Bonne journée à toi, merci pour ce message !
      Nath

  • Reply Coralie * Cocodelices 17 novembre 2015 at 21 h 42 min

    il est superbe ton cake, tout comme tes photos !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 58 min

      Superbe compliment, j’en suis très flattée !
      Merci beaucoup Coralie,
      à bientôt !
      Nath

  • Reply wattoote 17 novembre 2015 at 22 h 45 min

    il a l’air plus que parfait ce cake

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 12 h 59 min

      J’ai fait de mon mieux en tout cas, je suis ravie qu’il te plaise à toi aussi !
      Merci beaucoup ♡♡♡

  • Reply Sarah-eden/Les trois madeleines 18 novembre 2015 at 2 h 23 min

    Nath…il a l’air a se damner ton gateau. Et les photos sont sublimes! Not fair!!!:) Bisous ma belle

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 00 min

      Merci Sarah !!! Tu es chouuuu ♡♡♡
      De gros bisous qui traversent l’Atlantique jusque chez toi !

  • Reply Hélène Keskonmangemaman 18 novembre 2015 at 8 h 40 min

    je ne suis jamais allée dans un Starbucks, mais je préfère venir manger ce délice directement chez toi , je suis certaine qu’il est bien meilleur :p (ps je suis in love avec les couverts )

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 01 min

      Merci Hélène, tu as raison, il vaut mieux venir directement ici !! 😉
      Et pour les couverts, leurs formes, leur couleur, j’ai complètement craqué moi aussi ! Je ne sais plus si ça existe, un meuble entier à couverts ?! Ou alors va falloir que je m’en fabrique un parce que …. 😀
      Bisous !!!

  • Reply Lulu | Voyage Gourmand 18 novembre 2015 at 12 h 17 min

    Hmmm… Je n’ai jamais goûté à leur cake mais je suis certaine que le tiens est meilleur… Et avec avec glaçage, encore plus gourmand ! 😀

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 02 min

      Ok, je le note, une grosse part pour toi avec glaçage 😀 !!!
      Bisous Lulu, bonne journée ! ♡

  • Reply Marie - Cooking and Bon Appetit 18 novembre 2015 at 18 h 17 min

    Aaaaah, les loaf de Starbucks ^^ J’avoue je les adore surtout celui aux carottes et celui à la citrouille ! Ils sont toujours ultra moelleux, mais ils peuvent être un brin trop sucre et gras … ravie d’avoir une recette 100% faite maison a tester ! Merci Nath pour cette belle idée ! Bises !
    PS: Tes photos me font penser qu’ils ont une nouvelle collection de tasses et mugs en tout genre, avec un spécial boston (<3 ) il faut que j'y passe ^^

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 07 min

      Ahaaaah ! Toi aussi tu aimes les loaf de Starbucks !!! Et bien maintenant tu pourras alterner, pour les moments rapides, hop, tu passes au café, pour les moments à la maison, hophophop, aux fourneaux ! Cela en vaut vraiment la peine, c’est délicieux !
      PS: je craque complètement pour les tasses et mugs en général, j’en ai plein chez moi ! Je suis ravie de celui-ci, il a un côté festif absolument discret et original à la fois, j’adore 🙂 Tu me montreras ton mug Boston, dis, stp ?!

  • Reply Toque de Choc 19 novembre 2015 at 8 h 29 min

    Ce qu’il est beau !!! Ta présentation est très sympathique et alléchante ! Et ce glaçage… hummm ! Une vraie réussite !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 08 min

      1000 mercis Christelle, je suis très touchée de te lire ♡♡♡

  • Reply Marion 19 novembre 2015 at 9 h 43 min

    Ton cake est superbement appétissant, bravo !!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 09 min

      Merciiiii Marion, c’est super gentil de me laisser ce mot ! J’ai adoré cette Battle en tout cas !
      Des bises, à bientôt,
      Nath

  • Reply Aurore 19 novembre 2015 at 10 h 57 min

    Hummm j’adore, il est tellement gourmand!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 19 novembre 2015 at 13 h 10 min

      Merci beaucoup Aurore ♡♡♡
      Bon après-midi à toi !
      Nath

  • Reply LaKiwiZine 23 novembre 2015 at 9 h 51 min

    Hyper gourmand cette idée! Et sublime réalisation!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 novembre 2015 at 15 h 39 min

      Merci beaucoup !!! 🙂

  • Reply Petite Cuillère et Charentaises 23 novembre 2015 at 19 h 44 min

    Beh tu l’ouvres quand ton petit coffee shop local pour que l’on puisse venir déguster tes bons gâteaux ?

    Bises

    Gabrielle

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 23 novembre 2015 at 20 h 54 min

      Hihihi, je réunis les sous et dans 20-30 ans j’te r’donne mon 06 ! ^_^
      Bisoutes, merci ♡

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