Tarte croustillante à la banane, aux quatre épices & au citron vert.

Hey !

Je débute cette semaine le cœur empli de … libertééééééééé ! Oui, je suis en vacances, je sais, je l’ai déjà dit l’autre jour … Mais vous ne m’en voudrez pas si je le répète encore et encore … La météo s’y est donnée à cœur joie aussi… Quel plaisir de se lever avec ces rayons de soleil ! (Comprendre: je me suis levée tard, cqfd.).

Ainsi, je ne pouvais commencer cette semaine et cette journée autrement qu’en publiant une superbe recette partagée sur le blog de Sophie, J’ai le cœur gourmandise. 

Alors ma Sophie, il était quand même temps que je réalise cette recette, qui me fait de l’œil depuis le 1er avril 2014 … On pourrait presque croire que c’est une blague, d’avoir attendu aussi longtemps pour la réaliser. Je mets fin à cette attente gourmande interminable aujourd’hui et je peux vous dire que cela valait la peine de patienter ! Il s’agit d’une tarte à la banane, aux quatre épices et au citron vert. Le truc en plus indéniable, c’est la présence de chapelure dans la pâte, ce qui lui confère, vous l’imaginez, un croustillant des plus surprenants. Je suis ravie de vous partager à mon tour cette recette aujourd’hui, nous avons tous ce besoin d’être surpris et d’être émerveillé par la nouveauté, ce sera chose faite, merci Sophienette !

Tarte croustillante à la banane, aux quatre épices & au citron vert.

2015-10-19 12:52:15

Sauver la recette

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Vos essentiels pour 8 à 10 gourmands

1. - 125 g de beurre à peine mou
2. - 250 g de chapelure
3. - 100 g de sucre
4. - 1 sachet de levure chimique
5. - 1 pincée de sel
6. - 1/2 cc des quatre épices
7. - 2 œufs
8. - 6 bananes (de taille moyenne)
9. - le jus d'un demi citron vert
10. - 3 cs de sucre, à saupoudrer sur les bananes avant la cuisson

Les étapes de la recette ...

1. Dans le bol de votre robot, muni de votre batteur plat, placer le beurre et la chapelure.
2. Fouetter à vitesse moyenne.
3. Ajouter le sucre, le sel, les épices et la levure. Fouetter.
4. Incorporer les œufs un à un. Fouetter plus rapidement pendant une minute.
5. Placer dans votre moule (ici un moule à brownies) du papier sulfurisé.
6. Poser la pâte obtenue au centre du moule et l'étaler avec votre main, en prenant soin de faire un contour de 2.5 cm environ. Utiliser une petite douille ou une fourchette pour un contour original.
7. Recouvrir le moule d'un film et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
8. Au bout des 30 minutes ... préchauffer votre four à 180°.
9. Retirer votre moule du réfrigérateur et disposer sur la pâte les bananes que vous aurez coupées en fines rondelles au préalable.
10. Les arroser de jus de citron.
11. Saupoudrer harmonieusement les rondelles et les contours de la tarte de sucre.
12. Enfourner à 180° pendant 20 minutes, puis à 170° pendant 10 minutes, cuisson à surveiller selon les fours.
13. Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler la tarte.

Bonne dégustation !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

 Plat de présentation rectangulaire, collection Arborescence,

REVOL, http://www.revol-porcelaine.fr/.

Les étapes importantes, en quelques photos … 

 Merci à mon partenaire, Univers Cake, http://universcake.fr/, pour la découverte de cet indispensable moule à brownies de la marque Wilton.

A vous maintenant !