Aujourd’hui, partout dans le monde est célébrée la nouvelle année chinoise !
Ainsi j’ai voulu envoyer toutes mes pensées à tous mes proches en proposant sur le blog pour l’occasion cette recette de bouchées, ou perles, cuites à la vapeur, à la noix de coco. Elle est très simple à réaliser et ne vous demandera que très peu de temps. Ce qui vous en laissera davantage pour préparer la boisson chaude que vous servirez pour les accompagner ! C’est une recette qui me fait voyager jusque chez moi, où je prenais plaisir à en déguster en famille, tout comme les bouchées à la vapeur à base de manioc et noix de coco que je dois absolument vous faire découvrir un de ces jours aussi !
- - 250 g de farine de riz gluant
- - 130 g de sucre
- - 35 cl de lait de coco
- - de la noix de coco râpée
- Dans un bol, placer la farine, le sucre et le lait de coco.
- Mélanger vigoureusement à l'aide d'une spatule. La pâte va se raffermir. Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
- Former des petites boules de pâte de 3 cm de diamètre environ.
- Dans un cuit-vapeur (ou une casserole pour bain-marie), poser les boules sur du papier sulfurisé.
- Laisser cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes.
- Une fois cuites et encore chaudes, rouler uniformément les perles dans la noix de coco râpée.
- A déguster tièdes ou froides, en dessert ou à l'heure du goûter !
Avant cuisson … je les trouve déjà trop belles !
Et après cuisson !
Pendant le shooting, j’en ai juste mangé six ou sept … tout va bien !!!
Photo en souvenir de mon défi « THE ASIAN WEEK » organisé l’an dernier avec mes coupines-biquettes !
Je vous invite à aller flâner sur mon premier blog pour davantage de recettes, d’inspiration asiatique notamment :
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/04/salade-som-tam-la-thailandaise-nems-la.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/04/bahjis-beignets-indiens-epices-asian.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/04/paw-ou-baozi-brioches-farcies-la-viande.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/03/food-truck-pains-bouchons.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/04/saute-de-canard-aux-epices-au-curry.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2013/04/saute-de-buf-aux-deux-poivrons.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2013/04/bol-de-legumes-sautes-aux-crevettes-et.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2013/05/saute-de-veau-aux-brocolis-aux-oignons.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2013/06/bol-renverse-renversant-saute-de-boeuf.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2013/06/tendre-saute-de-buf-aux-oignons.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/05/malai-kulfi-glace-indienne-aux.html
http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/05/banh-cam-bouchees-vietnamiennes-au.html
N’hésitez pas me laisser un mot, une photo, si vous les réalisez !
♡ A très bientôt ! ♡
14 Commentaires
Mail à peine reçu, déjà ouvert, je clic direct sur ta recette !!
Toujours un grand plaisir de te lire et de regarder tes belles photos 🙂
Merci Nath ! :*
Oh merci ma Biquette 1ère !!! J’espère que tu pourras les tester !
Bisous et travaille bien !!!
Moi aussi, quand je commence, j’ai vraiment du mal à m’arrêter…
C’est terrible !!!! ^_^
le dessert préféré de mon fils quand je l’emmène au resto chinois , va vraiment falloir que je tente d »en faire des maison ^^
Oh oui, il faut absolument les faire à la maison ! C’est super rapide en plus !!!
Dégustées de préférénce chaud-tièdes pour moi, mmmmmh !! 😀
Tu nous régales avec ces perles de coco ! Je vais aller voir les autres recettes asiatiques de ton blog, ça a l’air boooon tout ça !
Merci Lumir ! Je raffole de ces saveurs asiatiques ! Comme toi a priori ?! Bonne visite ! 😀
je suis en pleine quête d’une recette de boule de coco et je tombe sur ton article 🙂 JOIE ! Tu ne mets rien à l’intérieur ?
Aaaah génial alors ! Les hasards font toujours bien les choses ! 🙂
Non, je ne mets pas de farce à l’intérieur, j’aime quand les perles sont servies ainsi (elles me font ainsi penser aux bouchées vapeur au manioc que je mangeais aussi à la Réunion). Par contre tu peux essayer avec une petite garniture à base de haricots sucrés, pourquoi pas, si tu aimes cela ! Tiens-moi au courant surtout 🙂
Bonne journée !
Nath
C’est vrai que c’est super bon les perles coco, je n’ai jamais pensé à en faire ! Je pars à la recherche de farine de riz gluant et je me lance, ta recette à l’air top !!
Bonne recherche alors ! J’ai hâte d’avoir ton avis !
Merci d’être passée, à bientôt !
Nath
En voila une petite chose qu’elle est bonne ! J’adore les boules coco (tu peux demander la confirmation à Hélène, elle connait mon addiction^^ ). Je vais essayer ta recette trèèès rapidement 😉
Grosses bises
Gabrielle
Elles sont superbes tes boules coco, j’adore !! Je vais vite les essayer !!