« Vive l’apéro ! », c’est exactement ce que je vous entends dire tout l’été … Ou alors toute l’année, je n’sais plus ?! Enfin toujours est-il que c’est un cri de joie devant lequel je m’incline platement. L’apéro, j’en suis fan et ce n’est pas ma balance qui osera vous dire le contraire. Après avoir testé un dip façon houmous à l’avocat et aux pois chiches, j’ai eu envie de remettre cela sur la table (tellement c’était extra !), sur la table du salon même, si je puis dire, en y ajoutant des petits pois frais. Voici donc mon dip / ma tartinade aux petits pois, avocat & pois chiches !
C’était excellent et personnellement je vous conseille aussi de l’accompagner de rondelles de radis, le top ! J’ai eu la main lourde sur l’assaisonnement, j’aime quand les plats sont relevés et quand il s’agit d’épices et de piment, c’est parfait pour mes papilles !
- - 100 g de petits pois frais
- - 100 g de chair d'avocat
- - 100 g de pois chiches (en bocal, égouttés)
- - huile d'olive
- - jus de citron
- - sel, poivre et piment d'Espelette
- - quelques radis
- Dans votre mixer, placer les petits pois frais (préalablement placés 10 minutes dans de l'eau bouillante), les dés d'avocat et les pois chiches égouttés.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée épaisse.
- Ajouter de l'huile d'olive et du jus de citron, à doser à votre convenance. Mixer.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment d'Espelette. Mélanger et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Verser dans un bol et présenter avec quelques rondelles de radis.
- Servir bien frais, avec de fines tranches de pain ou des crackers.
Régalez-vous ! Et … à très vite !
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3 Commentaires
Sympa cette tartinade…
Oui, c’est trop bon ! ^_^
Merci Lady M ! ♡
Mia miam. Pour un apéro d’été le top.
Merci pour ces belles photos aussi.