Chia pudding au jasmin, letchis & pomélos.

 

Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

 Je vous propose de découvrir aujourd’hui une recette délicieuse, toute simple, rapide, fraîche, saine … Vous voulez aussi 100 balles et un mars, je le sais. ^_^  Mais croyez-moi, une fois que l’on a réalisé cette recette de pudding ( texture à mi-chemin entre une mousse et une crème) à base de graines de chia, on ne peut plus s’en passer. Il constitue un bel allié pour un petit-déjeuner healthy tout en gourmandise et un début de journée avec le sourire. Car non seulement il vous suffira de le préparer la veille en deux temps, trois mouvements, mais, en plus, le lendemain, il ne restera qu’à prendre votre cuillère …

Le bonus +++ est que vous pourrez varier les saveurs, les coulis et / ou les fruits, passer du lait d’amande au lait de coco par exemple ou encore ajouter quelques céréales, noix ou fruits secs. Libre à vous de vous concocter la plus belle des verrines ou le plus beau des mugs pour demain matin ou le prochain goûter !

 

pomélo 3

 

J’ai choisi d’associer les pomélos aux letchis parce que … c’est juste un très joli mariage pour mes papilles ! J’ai fait infuser du thé au jasmin (à froid) dans le lait d’amande et … le résultat est à la hauteur de ma faim, voire au-dessus, tout est dit !

 

flower - Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

Je participe avec cette recette indispensable au défi Foodista Challenge ! Indispensable lui aussi ! C’est notre great Gabrielle, du blog Petite Cuillère et Charentaises qui l’organise ce mois-ci, il a été lancé initialement par notre wonder Steph, du blog Cuisine moi un mouton !

 

Voici son joli thème:

 

 

« Vous pouvez utiliser des fleurs sous toutes leurs formes. […] Pour la déco: un petit bouquet, une fleur, la réutilisation du produit que vous avez cuisiné ou une assiette de mamie avec des motifs floraux, ici encore laissez libre cours à votre imagination ! »

 

 Et … voici donc ma recette !

 

Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.
Vos essentiels pour quatre personnes
  1. - 50 cl de lait d'amande
  2. - 2 sachets de thé parfumé au jasmin (ou 1 cs de thé au jasmin)
  3. - 4 cs de graines de chia
  4. - 2 cs de jus de citron
  5. - 5 cs de sirop d'agave
  6. - une dizaine de letchis, à détailler en fines lamelles
  7. - un à deux pomélos (si vous souhaitez alterner les couleurs)
Les étapes de la recette …
  1. Dans un bol, placer le lait (à température ambiante ou froid) et les sachets de thé. Couvrir et laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
  2. Retirer ensuite les sachets de thé (ou filtrer si vous utilisez du thé en vrac).
  3. Dans un grand récipient, verser le lait parfumé, les graines de chia, le jus de citron et le sirop d'agave.
  4. Répartir cette préparation dans quatre verrines.
  5. Les recouvrir chacune de film alimentaire et les placer au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain ...
  1. Détailler les letchis en fines lamelles et les pomélos en suprêmes.
  2. Laisser mariner les letchis dans une petite quantité de leur sirop.
  3. Réserver jusqu’au moment du service.
Au moment du service ...
  1. Disposer joliment les fruits dans vos quatre verrines et servir aussitôt, bien frais !
Bonne dégustation !
Notes
  1. Vous pouvez varier les saveurs et les fruits à l'infini. Les coulis seront aussi délicieux pour accompagner ces puddings.
Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

 

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Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

flowers - Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

Flower - Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

Chia pudding parfumé au jasmin, letchis & pomélos.

 

* Merci ma Gab pour cet inspirant thème ! *

 

 Liste des participants : 

Petite Cuillère et Charentaises – La Femme à Tête de Chou – Douceurs maison – Pourquoi je grossis– Chachou à la crème – Maman pâtisse – Envie d’une recette végétarienne – Saveurs et lectures – Emilie Sweetness – Crème De Sucre – Cooking & Co – Bistro de Jenna – Cook a life ! By Maeva– Keskonmangemaman ? – And so we cook – Cyrielle gourmandise – Aux délices de Vany – By acb 4 you – Popote et nature – France (non blogueuse) – Les cookines – Comme une envie de… – Cuisine moi un mouton – Amour de cuisine – Il était une recette – Une French girl cuisine – Celinblog – I love Cakes– Le blog de Cata – Claire’s factory – Un livre gourmand – Evin sur son nuage – Des recettes à Gogo– Marmotte cuisine – Mes inspirations culinaires – Quelques grammes de gourmandise – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Les filles, à table ! – A Fleur d’Oranger – Cookin’ Movie – Craquounette avenue – Mel en Cuisine – Frambuesa’s Kitchen – My little pâtisserie – Oh la gourmande – Rock the Bretzel – Complètement meringuée – La gourmandise est un joli défaut – Encore un gâteau – Papille hot et papille on – 
 
 
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23 Commentaires

  • Reply Stéphanie 25 février 2016 at 17 h 36 min

    SPLENDIDE ! Pas d’autres mots Nath ! C’est magnifique <3

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 32 min

      Merci ma Steph, tu es trop chou !!!! ♡♡♡
      Vive la Foodista !

  • Reply Audrey - Cooking & Co 25 février 2016 at 18 h 37 min

    C’est sublime ma Nath ! J’adoreeeeeeeeeeeeee

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 33 min

      Merciiiii ma chéwie !!! Gros bisous, passe un bon week-end !
      ♡♡♡

  • Reply Petite cuillère et charentaises 25 février 2016 at 19 h 37 min

    C’est superbe ma Nath !!! J’adore les fruits que tu utilises et je suis certaine que le mariage avec le jasmin fonctionne à la perfection 🙂

    Plein de great bisous ^^

    Gabrielle

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 34 min

      Je t’envoie des great pensées Bichette-Bella ! Enjoy tes vacances !
      Bisouuuuus ♡♡♡

  • Reply lafemmeatetedechou 25 février 2016 at 21 h 05 min

    Trèès gourmand… C’est juste parfait !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 34 min

      Merci beaucoup, je suis très touchée par ce gentil mot !
      A bientôt !
      Nath

  • Reply Céline (Comme une envie de) 25 février 2016 at 21 h 28 min

    Une belle recette !! De quoi se lever du bon pied 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 36 min

      Merci Céline !
      Effectivement, savoir que ce pudding t’attend le matin est un moyen parfait de retrouver le sourire dès le réveil !!!
      Bisous !

  • Reply melencuisines 25 février 2016 at 21 h 49 min

    magnifique, top !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 36 min

      Merciiii Mélanie ! ♡♡♡

  • Reply kekeli 26 février 2016 at 5 h 49 min

    j’aime beaucoup la présentation à défaut de pouvoir gouter !!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 37 min

      Oh merci, c’est très gentil !
      C’est un vrai délice, j’espère que vous pourrez le découvrir chez vous !
      A bientôt,
      Nath

  • Reply Une French girl cuisine 26 février 2016 at 22 h 16 min

    Oh la la ! Magnifiques photographies. Qu’est ce que cela donne envie !!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 37 min

      Merciii, tu es adorable, j’en suis touchée !
      Des bisous, bon week-end,
      Nath

  • Reply martine 27 février 2016 at 13 h 42 min

    Je ne connais pas du tout les graines de Chia.

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 février 2016 at 16 h 38 min

      A découvrir d’urgence alors Martine ! Cela mérite le détour ! Je suis ravie que tu aies découvert cela grâce à mon blog 🙂
      A bientôt !
      Nath

  • Reply Chia puddings ... coco, lemonquat & passion ! - Pourquoi je grossis 20 mars 2016 at 19 h 30 min

    […] deux autres délicieuses versions de puddings aux graines de chia ici et […]

  • Reply Sarah 30 août 2016 at 11 h 47 min

    Super joli ta création, j’adore le pamplemousse mais je n’avais pas pensé à l’associer au chia pudding, c’est vraiment top ça a l’air frais comme tout!
    Et tes photos sont pleines de poésie, j’aime beaucoup!
    A bientôt 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 30 août 2016 at 11 h 59 min

      Merci beaucoup Sarah, cela me fait plaisir de lire ton petit mot.
      L’association des pomélos avec les letchis est très fraîche en effet, c’est un délice ! Et la saveur jasmin apporte la touche finale 🙂
      Très belle journée, à bientôt,
      Nath

  • Reply Anne // the Little TeaTime 30 août 2016 at 12 h 54 min

    Depuis le temps que j’entends parler des graines de Chia et que je n’ose pas me lancer…je crois bien que ma recette va me faire passer le pas ! ça a l’air juste tellement délicieux !!!
    Au passage : je découvre ton blog, et vraiment il est magnifique, j’adore ! Tes photos sont à tomber et tu donnes vraiment plein d’inspiration, alors Merci 😉 !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 septembre 2016 at 18 h 43 min

      Bonjour Anne, je lis ton petit mot adorable avec grand plaisir, c’est super gentil !
      Oui, pour les graines de Chia, il faut que tu te lances, c’est vraiment très bon !
      A très bientôt,
      Nath ♡

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