Youpi, enfin de retour par ici !
Il me tardait de consacrer un moment à mon blog ces temps-ci, le temps me manque pas mal, les shootings se suivent délicieusement sans que je ne vous en parle forcément, mais sachez que je suis toujours très gourmande, et toujours aux fourneaux … On ne va pas changer les bonnes habitudes non plus ! : – )
J’avais envie de vous parler de ces biscuits aux dattes Medjool et au sésame. Ils sont bien moelleux et savoureux au possible. J’ai utilisé du sucre muscovado. L’association de ce sucre, de ces si douces dattes et du sésame complet grillé est excellent, on a adoré ici. J’espère que vous apprécierez également ! Je me suis inspirée d’une de mes recettes de cookies préférées et le résultat est à la hauteur de mes papilles. Maintenant… à votre tour !
- 150 g de sucre muscovado
- 180 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 220 g de farine type 45 + 60 g de farine de châtaignes (ou à défaut 280 g de farine type 45)
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cc de sel
- 6 cs de graines de sésame grillées
- 6 dattes Medjool
- Les étapes de la recette...
- Préchauffer le four à 190°.
- Dans un grand saladier, fouetter le sucre et le beurre.
- Ajouter l’œuf. et fouetter encore.
- Verser les ingrédients secs: la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
- Incorporer à la fin les graines de sésame et les morceaux de dattes. Mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une maryse.
- Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Bien les espacer.
- Enfourner à 190° pendant 8 à 10 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours.
- Pourquoi pas séparer la pâte en trois pour garnir les cookies de différentes façons ! A vous de choisir !
Choisissez de présenter à votre table une touche supplémentaire de sésame … avec cette recette !
Mois de mai avec Pourquoi je grossis,
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