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Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

 

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

 

Une petite ou grande envie de pasta cette semaine ? Mais ! Vous êtes au bon endroit ! Et parce que je suis gourmande, je vous en propose une version crémeuse et gratinée …

Oui, les gratins, c’est très bon et c’est aussi de saison, qui dit mieux ?! J’ai découvert les penne ricce dans mon magasin préféré alors j’ai voulu les tester. On leur donne ce nom de par leur aspect torsadé. J’avais dans mon réfrigérateur de la crème de soja (oui, je suis très branchée soja ces temps-ci…) et des tranches de lomo (filet de porc séché) alors je me suis dit que cette association ne pouvait qu’être délicieuse … Bingo ! Ce fut absolument délicieux ! ( Y a comme un écho par ici.) Parfois, je me demande si je ne devrais pas me reconvertir et me lancer dans la lecture de l’avenir … Pour ce qui est de mon régime, je sais ce qu’il en est. Oui. Chut.

Place à la r’cette !

 

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.
Vos essentiels pour 4 personnes
  1. - 350 g de penne ( ou autres pâtes )
  2. - 3 courgettes
  3. - 2 échalotes
  4. - 2 gousses d'ail
  5. - 20 cl de crème (ici de soja)
  6. - 15 cl de lait
  7. - 1 cs de fécule de maïs
  8. - 8 tranches de lomo
  9. - du sel, du poivre
  10. - du fromage râpé de votre choix ( avec un peu de chapelure si vous le souhaitez)
Les étapes de la recette...
  1. Faire cuire les pâtes dans une marmite d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, trancher les courgettes et les faire revenir dans un filet d'huile avec les échalotes émincées et l'ail écrasé. Saler légèrement, mélanger et ajouter un fond d'eau.
  3. Laisser cuire à couvert, à feu doux, quelques minutes.
  4. Incorporer ensuite la crème de soja et le lait mélangé à la fécule de maïs au préalable.
  5. Remuer et couvrir de nouveau quelques minutes.
  6. Quand les courgettes sont fondantes, ajouter les pâtes cuites et égouttées, puis les fines tranches de lomo détaillées en petits morceaux. Mélanger.
  7. Saler et poivrer à votre convenance et retirer du feu.
  8. Verser la préparation crémeuse aux courgettes dans un plat à gratin.
  9. Disposer le fromage à la surface des légumes.
  10. Enfourner à 180° pendant une vingtaine de minutes, coloration à surveiller selon les fours.
Bon appétit !
Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

 

 

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

 

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

 

Les saveurs ne manquent pas à l’appel, le crémeux non plus. Je vous invite donc à passer en cuisine m’sieurs, dames ! On ne peut plus simple et excellent !

 

Gratin de penne ricce crémeux aux courgettes & fines tranches de lomo.

 

 

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10 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 3 novembre 2016 at 11 h 02 min

    Il est bien appétissant ce gratin !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 49 min

      Merci beaucoup ! C’est si bon !
      Bonne soirée à toi,
      Nath

  • Reply Mélina & Chocolat 3 novembre 2016 at 20 h 20 min

    Un gratin comme je les aime !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 50 min

      J’ai envie d’en faire encore et encore ^^
      Belle soirée Mélina,
      Nath

  • Reply la nonna 5 novembre 2016 at 19 h 16 min

    il me plait beaucoup ce petit plat gourmand

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 50 min

      Merci beaucoup, je suis ravie qu’il te plaise et te mette en appétit !
      Bonne soirée, à bientôt,
      Nath

  • Reply Kelly 12 novembre 2016 at 3 h 33 min

    Juste Un Mot : J’adore !!! 🙂 Bravo ma petite Nathalie ! ^-^

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 52 min

      Rhooo tu es super mignonne, merci beaucoup Kelly !
      Belle soirée à toi !

  • Reply Céline - Comme une envie de ... 25 novembre 2016 at 22 h 08 min

    Un gratin qui me plaît beaucoup 🙂
    Belle soirée

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 54 min

      Merci Céline !!! Il est vrai que c’est un vrai régal, et hyper simple en plus alors il ne faut pas s’en priver ^^
      Bonne soirée,
      Nath

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