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Bruschetta aux tomates, aux oignons caramélisés et à la mozzarella.

 

Bruschetta aux tomates, oignons caramélisés et mozzarella

 

 Je me suis dit que quelques tranches de pain pour l’apéro, agrémentées de délicieuses saveurs, cela pourrait plaire, non ?! Et puis je me suis aussi dit que de proposer cela dans un plus grand format, à partager, cela pourrait donner un côté convivial indéniable … Alors me voici aujourd’hui avec cette bruschetta au format inhabituel, pour un maximum de « c’est trop bon ! » …

J’y ai mis des oignons bien caramélisés, des tranches de tomates de toutes les couleurs et de la mozarrella. Le résultat fut bien entendu délicieux ! J’aime décliner les possibilités à l’heure de l’apéro, en voici une nouvelle qui a fait ses preuves: testée et approuvée !

Avec cette recette, je participe également au défi Foodista Challenge, initié par la talentueuse Steph du blog Cuisine moi un mouton et  organisé pour cette édition par Emilie Sweetness.

 

Foodista Challenge #21: Annonce du thème et inscriptions!

 

Voici son thème:

 

Foodista Challenge #21: Annonce du thème et inscriptions!

… et les deux conditions imposées sont: un fruit ou un légume de saison et le blanc !

 

 

Bruschetta aux tomates, aux oignons caramélisés et à la mozzarella.
Vos essentiels pour 2 à 3 gourmands
  1. - 1 grand pain ovale à bruschetta ( ou autre type de pain)
  2. - 5 oignons ( ou échalotes à défaut )
  3. - 2 gousses d'ail écrasé
  4. - du thym
  5. - 1 cs de vinaigre balsamique
  6. - 2 cc de sucre
  7. - 4 à 6 tomates
  8. - 2 boules de mozzarella
  9. - sel, poivre
Les étapes de la recette ...
  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile.
  2. Ajouter ensuite l'ail écrasé et le thym et laisser colorer. Remuer régulièrement.
  3. Verser le vinaigre, le sucre, saler, poivrer et laisser les oignons mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Retirer du feu.
  4. Trancher les tomates et la mozzarella.
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. Sur le pain à bruschetta, disposer uniformément les oignons caramélisés.
  7. Poser quelques tranches de mozzarella par-dessus.
  8. Alterner enfin les tranches de tomates et de mozzarella.
  9. Saler et poivrer si vous le souhaitez et verser un filet d'huile d'olive.
  10. Enfourner pendant 30 minutes, à surveiller selon les fours.
Bon appétit !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

Bruschetta aux tomates, oignons caramélisés et mozzarella

 

Bruschetta aux tomates, oignons caramélisés et mozzarella

 

Bruschetta aux tomates, oignons caramélisés et mozzarella

 

Summer flowers

 

* Merci à Emilie pour ce thème ! *

Les participants à ce défi sont tous ici:

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11 Commentaires

  • Reply Hélène Keskonmangemaman 28 juillet 2016 at 8 h 27 min

    En voila une belle tartine ( même au ptit déj ça le fait ^^ ) elle doit être super parfumée avec les oignons caramélisés , j’y penserai pour mes prochaines bruscette

  • Reply Julia (Les Cookines) 28 juillet 2016 at 9 h 44 min

    Elle est beeeelle et me donne déjàa faim ! 🙂

  • Reply ptitecuisinedepauline 28 juillet 2016 at 9 h 46 min

    Bien jolies ces bruschettas!

  • Reply LadyMilonguera 28 juillet 2016 at 11 h 10 min

    Belle idée cette bruschetta !

  • Reply Contes et Délices 28 juillet 2016 at 12 h 31 min

    Ta bruschetta me donne trop envie 🙂

  • Reply Maman Adèle aux fourneaux 28 juillet 2016 at 14 h 46 min

    Miam gourmands

  • Reply samar 29 juillet 2016 at 1 h 26 min

    j’adoooore mes yeux louchent surtout que j’aime en profiter en cette periode
    bise

  • Reply audrey - Cooking & Co 29 juillet 2016 at 10 h 45 min

    rhoo la la ! c’est parfait ça ma Nath !! <3

  • Reply Petite cuillère et charentaises 29 juillet 2016 at 11 h 38 min

    Le défi supplémentaire (et facultatif) c’est d’essayer de ne faire qu’une bouchée de cette délicieuse bruschetta ^^

    Grosses bises

    Gabrielle

  • Reply Emilie Sweetness 29 juillet 2016 at 12 h 17 min

    Hummmm miam miam cette bruschetta! super pour les grands gourmands à l’apero! merci pour ta participation

  • Reply Didoo 29 juillet 2016 at 19 h 49 min

    Quelle bonne idée ! Et puis les bruschettas c’est teeeeellement bon 🙂

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