Bonbons bananes.

Voici enfin pour vous ma recette des fameux et traditionnels bonbons bananes de ma Réunion adorée ! Ce sont, comme vous le savez peut-être déjà, des beignets tout moelleux à base de bananes, que l’on déguste au moment du dessert, du goûter, voire même à tout moment de la journée, en fait ! Personnellement, je les apprécie particulièrement lorsqu’ils sont encore chaud-tièdes.

Une fois le moment venu de les manger, je vous l’assure, vous en prendrez un … puis deux … puis … vous vous direz, « bon… quand même, ce n’est pas raisonnable« , avant d’en prendre un dernier pour la route. C’est à dire avant le suivant ! Bref. Addict un jour, addict toujours ! Laissez-vous aller, c’est fait pour !

Bonbons bananes.

2016-02-09 20:43:39

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Vos ingrédients pour une quinzaine de bonbons

1. - 3 bananes bien mûres
2. - 1 œuf
3. - 60 g de sucre
4. - les graines d'une gousse de vanille (ou de l'arôme de vanille à défaut)
5. - 150 g de farine
6. - 10 cl de lait
7. - Facultatif: 1 cc de rhum

Instructions

1. Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.
2. Ajouter l’œuf, puis le sucre et les graines de la gousse de vanille (à prélever délicatement en fendant la gousse en deux, avec un couteau pointu). Bien fouetter.
3. Incorporer la farine. Mélanger.
4. Verser le lait petit à petit et remuer encore. Vous obtiendrez une pâte bien lisse.
5. Une fois le mélange bien homogène, verser de l'huile dans une sauteuse, la laisser chauffer et y placer avec une petite louche ou une cuillère à soupe des petits beignets ovales ou ronds.
6. Les faire cuire des deux côtés.
7. Laisser bien dorer quelques minutes puis les déposer sur un plat recouvert de papier absorbant.
8. Saupoudrer de sucre glace ou de sucre fin si vous le souhaitez.
9. Servir tièdes de préférence.

Bonne dégustation !

Par Pourquoi je grossis...

Pourquoi je grossis https://pourquoijegrossis.com/

Des bananes 974 et des vraies feuilles de bananiers de la Réunion, s’il vous plaît ! ^_^

Ma recette a été publiée dans le numéro 12 du magazine Pâtisseries et Compagnie, publié en janvier-février 2016.

A votre tour, à vous la cuisine!

 ♡  Le régal est 100% garanti, de génération en génération!  ♡ 

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