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Cookies aux éclats de caramel au beurre salé … ou Butterscotch cookies !

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

♪ ♫  Des cookies, des cookies, cookies all the way  ! …  ♪ 

Cela n’a échappé à personne, nous sommes déjà fin novembre …

… à quelques jours de Noël, on peut l’dire maintenant, on a l’droit ! Et puis je crois qu’on en a surtout besoin … Alors j’ai eu envie de me lancer dans quelques recettes réconfortantes en cette fin de mois et tout au long du mois de décembre. Et même que je continuerai après hein, vous n’en doutiez sûrement pas ! Mon régime ne me dit pas merci, lui.  

{ « Mais de quel régime elle parle ?!!  » Je lis aussi dans vos pensées, méfiez-vous. ^_^ }

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Je vous propose de commencer par cette recette de cookies aux éclats de Salidou, magnifiques pépites de caramel au beurre salé (achetées directement en Bretagne mais je pense que vous pouvez en trouver sur internet ici et là). Vous connaissez sans doute le Salidou sous une forme crémeuse et onctueuse ? Et bien les éclats sont également à découvrir, bien croquants, ils sont juste parfaits pour des cookies ! A défaut, vous pouvez utiliser des dés de caramel … Mais, si cela vous est possible, essayez quand même de tester quelques éclats de caramel ! Vous trouverez les boîtes de Golden Syrup au rayon British de votre supermarché ou sans doute dans votre épicerie préférée.

J’ai déniché la merveilleuse recette qui m’a inspirée sur le blog La popotte de Manue. Pour la p’tite histoire, quelques jours auparavant, je flânais (encore) dans un magasin, à mi-chemin entre un supermarché de produits frais et une épicerie, et mes yeux croisaient la route d’une boîte de Butterscotch cookies. Je les avais déjà vus en Angleterre sans trop savoir ce que c’était, et sans même y avoir goûté. Je me suis donc renseignée en rentrant et suis rapidement tombée sur la recette de Manue.

Je vous conseille de les réaliser au plus vite, laissez-vous tenter avant les fêtes, ils sont tout simplement succulents ! Vous les referez ensuite, c’est certain ! Inutile de vous faire un dessin … Vite, allons-y !

 

Éclats de Salidou, caramel au beurre salé ...

 
Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ou Butterscotch cookies !
Vos essentiels pour 8 gros cookies
  1. - 100 g de sucre roux
  2. - 100 g de beurre à peine mou, à température ambiante
  3. - 1 cs de Golden Syrup
  4. - 150 g de farine
  5. - 1/2 cc de levure chimique
  6. - 60 g d'éclats de caramel au beurre salé
Les étapes de la recette ...
  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans le bol de votre robot, avec le batteur plat, placer le sucre et le beurre.
  3. Fouetter pendant une minute.
  4. Ajouter la cuillère à soupe de Golden Syrup. Fouetter encore.
  5. Mélanger la farine et la levure puis verser ces ingrédients dans le bol du robot. Fouetter pour bien incorporer le tout.
  6. Terminer par les éclats de caramel. Fouetter quelques secondes.
  7. Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, disposer en quinconce 8 boules de pâte. Les espacer.
  8. Les aplanir légèrement à l'aide de la paume d'une main.
  9. Enfourner votre plaque pendant 12 à 15 minutes.
  10. Laisser refroidir à température ambiante, sur une grille si possible, les cookies durciront légèrement et seront ainsi parfaits !
Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

 Quelques étapes en photos …

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Merveilleux souvenir de vacances, ces éclats de Salidou ont su trouver leur place dans ma cuisine !

 

Éclats de Salidou, caramel au beurre salé ...

 

Comme j’ai apprécié ces moments de dégustation qui ont précédé puis suivi le shooting …

Mémorables !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Cookies aux éclats de Salidou (caramel au beurre salé) ... ou Butterscotch cookies !

 

Pour vous accompagner dans vos idées de décoration, retrouvez sur le site de Flora, LOVE CREATIVE PEOPLE, le bougeoir « Wooden », Ib Laursen et la planche en marbre « Round grey », House Doctor. Encore de véritables coups de cœur, je craque, oui, encore … Merci Flora !

 

Christmas in the air !

 

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17 Commentaires

  • Reply ptitecuisinedepauline 29 novembre 2015 at 18 h 30 min

    Ils sont terriblement gourmands!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 14 min

      Merci Pauline, ils sont excellents c’est vrai !!!

  • Reply Angélique 29 novembre 2015 at 19 h 06 min

    Hummmmmm…. Moi aussi j’en veux un

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 15 min

      Mais oui Angélique, j’en ai en stock pour toi !!!!

  • Reply BoopCook 29 novembre 2015 at 19 h 33 min

    ils sont troooooooooooooooooop MIAM

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 15 min

      Merci beaucoup ! Un pur délice !!!

  • Reply Amy | Foodetcaetera 29 novembre 2015 at 20 h 46 min

    Ces éclats de caramel….. une vraie petite tuerie dans ces cookies! Je vais en rêver cette nuit je pense 😉

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 16 min

      Ahah ! Je crois que j’ai atterri dans ton rêve qui est devenu le mien ^_^ Bon app’ !!!

  • Reply Mélina & Chocolat 30 novembre 2015 at 12 h 02 min

    Oulalaaaa j’ai super envie d’en croquer un !!! Super délicieux ! Miaaaaam… Je fond complètement…

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 16 min

      Hihi ^_^ Tu as raison d’en vouloir car ils sont topissimmes !!!

  • Reply LadyMilonguera 1 décembre 2015 at 15 h 23 min

    Comme ils m’ont l’air top ces cookies !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 1 décembre 2015 at 20 h 17 min

      Merciiii, délicieux c’est clair !!!

  • Reply choune 1 décembre 2015 at 22 h 20 min

    J’adore ! C’est tout simplement un régal !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 2 décembre 2015 at 22 h 00 min

      Merci beaucoup pour ce gentil message !
      Bonne soirée !
      Nath

  • Reply Angel's Recettes 20 novembre 2016 at 23 h 26 min

    Quel plaisir de te lire, comme à chaque fois tu me diras… Mais,cette fois ci je prends le temps de te le dire
    Ils sont craquants ces cookies
    Gros bisous Nath

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 53 min

      Merci Angélique, tes mots aussi me touchent comme à chaque fois 🙂
      Gros bisous du dimanche,
      Nath

  • Reply nadou 31 décembre 2016 at 8 h 10 min

    Bonjour!!magnifiques ! !j en rêve ! Peut on remplacer ou se passer du golden syrup? J ai tout ce qu il.faut sauf ca! Et quand je vois les photos…C urgent il faut que je les fasses !!!!!

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