A TABLE !, C'est sucré..., Saveurs de chez moi...

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Il était une fois le monde merveilleux de celle qui ne voit que par les layer cakes ^_^ … Si en plus on l’invite à y incorporer un fruit violet et à leur conférer un mémorable goût vanillé, elle est ravie, voyez-vous ?! Je continue à la 3ème personne ou … ?! Allez, on r’passe à la 1ère … 

J’ai réalisé ce gâteau la veille de mon départ, oui, la veille de mon retour, enfin la veille du jour où j’ai pris l’avion pour revenir ici cet été, vous m’suivez. Je l’ai concocté, je l’ai bichonné avec Amour, je l’ai pris en photos et je l’ai posé, ensuite, sur la table de la cuisine, aux alentours de 16 heures. Les enfants sont arrivés, ils m’ont sorti un waouuuuw du tonnerre, équivalent pour moi, blogueuse et tatie, au plus beau waouuuuw de l’univers. Je suis à peu près certaine que vous voyez ce que j’veux dire. Ils ont adoré, autant que moi j’ai adoré ce moment et ne l’oublierai jamais.

Connaissez-vous la confiture ou la gelée de goyaviers de ma Réunion adorée ? Cliquez donc: http://www.mi-aime-a-ou.com/ … J’apporte les réponses à vos questions, comme le Père Noël. (En parlant de Noël, au fait … c’est bientôt … On aura le temps d’en reparler ?! Bref. La bise à qui comprendra l’aparté. Lol.) Donc, j’ai utilisé de la gelée de goyaviers dans ce gâteau, ce n’était pas prévu mais l’idée m’est venue parce que … j’étais à la Réunion ! Et que les bocaux de gelée de goyaviers homemade ne manquent pas dans nos placards ! Et que la nostalgie de devoir quitter mon île était déjà là, alors, oui ! Il me fallait ajouter pour l’occasion ma touche de mon ‘chez moi’ ! Le goût acidulé de cette gelée se marie, je vous assure, à merveille avec la douceur du chocolat blanc. Si toutefois vous n’en disposeriez pas chez vous, je vous invite à utiliser de la gelée de groseilles, ce sera également délicieux. Je précise, enfin, que les gousses de vanille sont elles aussi homemade ! Elles naissent et gagnent en maturité tranquillement dans le jardin de mes parents, grâce à eux. Je leur consacrerai un article très bientôt.

Avec cette recette, je participe au défi FOODISTA CHALLENGE, créé par Steph du magnifique blog Cuisine moi un mouton. C’est un défi tout particulier ce mois-ci car c’est ma Gwendoline, Mon p’tit coin gourmand, qui l’organise ! Je suis hyper fière qu’elle soit la marraine de cette édition !

 

 

Voici donc le thème qu’elle a choisi …

 

logo foodista vanille / violet

« Vous devrez cuisiner une recette ayant pour ingrédient la vanille.

2ème élément imposé : cette recette devra être composée d’un aliment de couleur Violet .

Et 3ème obligation : parce que la vanille est la star de cette édition, je voudrais que vous fassiez apparaître sur vos photos une belle gousse de vanille en élément de déco. »

 

Ok Gwen, ton thème sera le mien avec un grand plaisir ! On passe en cuisine ?!

Cette recette s’inspire d’un atelier Scrapcooking auquel j’ai participé ! Mon tout premier atelier de pâtisserie en fait, début 2013, la Gourmandise me titillait déjà de très près ! Ce fut un gros gros déclic … Merci à l’équipe de Scrapcooking de me faire confiance depuis :-).

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.
Vos essentiels pour un layer cake de 18 cm de diamètre
  1. - 4 œufs
  2. - 150 g de sucre
  3. - 200 g de beurre fondu
  4. - le contenu d'une gousse et demie de vanille
  5. - 240 g de farine
  6. - 10 g de levure chimique
  7. - 140 g de chocolat blanc ( en petits morceaux / pépites)
  8. - 250 g de mûres
  9. - 2 cs de confiture de goyaviers (à défaut, utiliser de la gelée de groseilles)
La base du gâteau ...
  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
  3. Ajouter le beurre fondu, puis les graines de vanille. Fouetter encore.
  4. Incorporer le mélange farine-levure tamisé.
  5. Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  6. Terminer par les petits dés de chocolat blanc, puis les mûres (en garder une bonne dizaine pour la décoration).
  7. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  8. Enfourner à 160° pendant 45 à 50 minutes, cuisson à surveiller selon les fours.
  9. Laisser ensuite le gâteau refroidir à température ambiante.
Le montage du layer cake ...
  1. Utiliser un couteau bien tranchant pour couper le gâteau en son milieu, en deux larges disques.
  2. Les séparer.
  3. Badigeonner généreusement l'intérieur des disques de confiture à l'aide d'un pinceau.
  4. Replacer le disque du haut sur celui du bas.
  5. Vous pouvez, comme moi, badigeonner d'une fine couche de confiture la surface du gâteau.
  6. Disposer vos mûres joliment, comme il vous plaira.
Bonne dégustation !
Pourquoi je grossis http://pourquoijegrossis.com/

 

 Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc. Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

Layer cake vanillé, aux mûres & au chocolat blanc.

 

* Merci ma Gwen pour ton thème juste parfait ! *

 

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45 Commentaires

  • Reply bénédicte 11 septembre 2015 at 9 h 11 min

    Magnifique comme d’habitude ! bravo !!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 11 septembre 2015 at 11 h 38 min

      Merci Béné !!!

  • Reply Mélina & Chocolat 11 septembre 2015 at 11 h 39 min

    Miam miam un bon gros gâteau pour le goûter !!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 11 septembre 2015 at 11 h 40 min

      😀 Gourmande !!!!! T’as bien raison hihi ! Bises !

  • Reply Gwen 11 septembre 2015 at 12 h 03 min

    C’est toujours un plaisir que de te lire !
    Il est magnifique ton layer cake, tout autant que l’histoire que tu nous racontes <3
    De gros bisous

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 16 min

      Merci ma Gwen, de gros bisous et bravo pour ton édition mémorable !!!
      <3

  • Reply sab de confessions de 2 foodaholic 11 septembre 2015 at 14 h 07 min

    Parfait comme d’hab :)))) <3 en tant que Layer Cake Addict je ne peux que AIMER !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 16 min

      Merci ma Sabrina, merci d’être toujours là, tu es trop chou !!!
      <3

  • Reply Audrey - Cooking & Co 11 septembre 2015 at 14 h 51 min

    Comme il est magnifique ce Layer cake, en plus chocolat blanc mure, rhoo j’aurais trop aimé être là pour y gouter ! J’espère que tes neveux, nièces t’ont laissé une tite part qd même !

    Et ces gousses de vanille ! Waouuuuuuuuuuu je suis trop trop jalouse !

    Des bisous ma biquette
    Audrey

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 17 min

      Oh oui j’y ai planté ma cuillère quand même hihi ^_^ Merci Biquette chéwie ! Gros bisous !

  • Reply Catalina 11 septembre 2015 at 18 h 12 min

    MAGNIFIQUE…les photos sont superbes..bravo

  • Reply Contes et Délices 11 septembre 2015 at 18 h 31 min

    Je peux venir grossir avec toi ?
    Ton gâteau est juste parfait 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 21 min

      Viens donc Aude, je n’ai pas du tout envie de grossir toute seule !!!
      Merci, plein de bisous !
      Nath

  • Reply Elsa (Envie d'une recette végétarienne?) 11 septembre 2015 at 18 h 37 min

    Nath ! Tu me mets des étoiles dans les yeux et j’ai envie de me jeter sur l’ordi à grand coups de petite cuillère.
    C’est sublime… Pas une photo à jeter… Bravo !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 22 min

      Mais tu es trop gentille !!! Rholala, je rougis encore et encore !
      Merci ma Biquette, des bisoutes !

  • Reply céline faucher 11 septembre 2015 at 19 h 04 min

    Magnifique recette ! magnifique blog ! vite dans mes favoris !!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 23 min

      C’est super gentil Céline, voilà qui me va droit au cœur ! Bienvenue alors !
      A bientôt,
      Nath

  • Reply Natly 11 septembre 2015 at 21 h 08 min

    Un très beau clin d’œil à ton « chez toi » 😉 Une très belle recette, j’adore la simplicité de ce layer cake, pas d’enrobage, juste les mûres qui lui apportent tout le cachet et la gourmandise qu’il lui faut pour tendre désespérément sa petit cuillère vers l’écran !! Ben non, ça veut pas :p
    Bisous ma biquette

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 23 min

      Merci Natly pour ce mot adorable, gros bisous !

  • Reply virginie moreau 11 septembre 2015 at 22 h 06 min

    Je n’en ai jamais goûter de layer cake !!!!
    Le tien me fait bien envie !!!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 24 min

      Merci Virginie, il est temps d’y remédier alors 🙂
      Bonne soirée !

  • Reply Agnès de Gourmande & Toquée 11 septembre 2015 at 22 h 27 min

    Moi aussi je voudrai bien être inviter à tes gouters 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 24 min

      Okay, je t’invite au prochain avec plaisir !!! Bisous Agnès ! :-*

  • Reply Poivré Sef 11 septembre 2015 at 22 h 47 min

    Tout est beau dans ce layer cake vanillé à tout niveau !
    🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 25 min

      Merci, c’est très gentil 🙂

  • Reply Julia (Les Cookines) 12 septembre 2015 at 12 h 17 min

    Hello Nath … Alors là je suis bouche bée ! Il est magnifique et il a l’air tellement tellement moelleux !!! <3

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 25 min

      Hihihi ! Merci ma Xmas – Biquette ! 😀
      Des bisous !

  • Reply gourmand et bio 12 septembre 2015 at 22 h 17 min

    Ta réalisation et sa mise en page donnent vraiment envie de se lancer dans la préparation d’un layer cake ! Bravissima !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 26 min

      Il faut se lancer, ce n’est que du plaisir ! Merci d’être venue le découvrir et bonne soirée !

  • Reply Popote et Nature 13 septembre 2015 at 11 h 50 min

    un bon gros gâteau moelleux très réconfortant !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 26 min

      Oh oui Béa, un délice ! Bises !

  • Reply Miss Bretzel 13 septembre 2015 at 12 h 09 min

    Il est sublime, quel joli gâteau! Et que dire des photos! Elles sont sublimes!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 27 min

      Ohlala Miss Bretzel, quels beaux compliments ! Merci !!!

  • Reply Alison 13 septembre 2015 at 19 h 26 min

    Que d’amour dans cette recette ! 🙂
    Je le trouve wooooow ce gâteau moi aussi !
    Bisous bonne soirée!

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 28 min

      Tu es adorable Alison, merci beaucoup !
      Bises !
      Nath

  • Reply Céline 13 septembre 2015 at 21 h 01 min

    Rhooo, j’en veux une part !! Mûres & vanille est vraiment une association que j’adore 🙂

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 28 min

      Avec plaisir Céline, je t’en réserverai une la prochaine fois !!!
      Bisous !

  • Reply Petite cuillère et Charentaises 14 septembre 2015 at 12 h 55 min

    Huuum ! Je te piquerais volontiers une petite (grosse ?) part de ce très joli gâteau 🙂

    Et l’association chocolat blanc / mûres doit être excellente !

    Grosses bises

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 29 min

      Une merveille ^_^ Merci ma Gab, gros bisous <3

  • Reply Angel's recettes 14 septembre 2015 at 22 h 18 min

    Je vois que tu ne manques pas d’inspiration (ni de talent) … malgré le manque de soleil 🙂
    Bravo c’est une fois de plus sublime !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 16 septembre 2015 at 19 h 30 min

      C’est parce que j’étais à la Réunion Angélique ! Mon inspiration y était ! 🙂
      Merci beaucoup & gros gros bisous !

  • Reply Carole 18 janvier 2016 at 19 h 09 min

    Miam un bon gros gâteau !
    Ton blog est très sympa et tes photos juste superbes !

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 22 janvier 2016 at 22 h 07 min

      Merci Carole, cela me ravit de te lire !
      A bientôt !
      Nath

  • Reply Gwen 7 novembre 2016 at 20 h 16 min

    Tu sais quoi ? J’étais à la recherche d’un gros gâteau pour l’anniversaire de Dodo, et voilà que tombe par hasard sur cette petite merveille qui me fait de l’oeil !! En plus tu l’avais préparé pour ma Foodista !! Alors ma Nath je vais le faire, mais je remplacerai les mûres que je n’ai malheureusement pas, par des framboises… J’ai hâte d’y goûter… :*

    • Pourquoi je grossis
      Reply Pourquoi je grossis 27 novembre 2016 at 19 h 52 min

      Coucou ma Gwen,
      je te lis un peu tardivement, j’espère que tu t’es bien régalée ?!
      Oui, c’était ta Foodista ! Du pur Bonheur, j’étais chez moi !!!
      Bisous,
      Nath

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